COLIFLOR 🥦 GRATINADA SIN GLUTEN ❤️ RECETA FÁCIL, RÁPIDA Y BUENISIMA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa de lm y la receta de hoy es coliflor gratinado hoy una receta fácil rápida cargada de sabor que nos va a encantar queréis ver cómo lo hemos preparado pues nos ponemos manos a la obra y tengo que confesaros que esta es una de mis recetas preferidas porque es que la coliflor me encanta de cualquier manera entonces cómo estáis viendo yo tengo aquí una coliflor que no es muy grande pero en este momento va a ser un poquito a lo que nosotros necesitemos que necesitamos media coliflor perfecto yo la voy a hacer entera porque vamos a comer 5 personas entonces la vamos a cortar la flor de la coliflor y como estáis viendo a mi me gusta dejarla en trocitos más bien grandes como estoy viendo en la imagen en este momento igual que antes la vamos a cortar un poquito a nuestro gusto que nos gusta un poquito más pequeña cortamos a la mitad y listo cortamos el resto de la coliflor porque como os comentaba yo la voy a utilizar entera y una vez ya la tenemos entera podemos dar el siguiente paso que el siguiente paso es cocinarla vamos a colocar una cacerola con abundante agua vamos a añadir a ese agua porque nada un toquecito de sal vamos a dejar que ese agua comience a hervir una vez ha comenzado a hervir añadimos nuestra coliflor una vez ya tenemos toda la coliflor en nuestra cacerola ahora le vamos a dar un tiempo de cocción aproximadamente unos 10 a 15 minutos en este momento va a ser también un poquito a nuestro gusto por ejemplo a mí me gusta más bien que quede un poquito al dente que os gusta un poquito más cocida le dais unos minutitos más como sabemos que la tenemos cocida pues nada pinchamos si vemos que el cuchillo no tiene ninguna presión que pasa fácilmente la tenemos escurrimos bien quitamos bien ese agua y ahora lo vamos a colocar en una fuente hasta para horno vamos colocando y cuando ya la tenemos colocada mira yo tengo aquí 150 gramos de jamón cocido de este jamón cocido voy a añadir aproximadamente la mitad la otra mitad la vamos a reservar para luego pero que no os gusta por ejemplo jamón cocido y lo queremos cambiar por otros ingredientes por ejemplo pollo asado o bacon o cualquier otro ingrediente que a vosotros más os guste perfectamente lo podréis cambiar lo mismo con el jamón serrano que tengo la misma cantidad de 150 gramos de jamón serrano y voy a hacer lo mismo voy a añadir un poquito aproximadamente algo más de la mitad y esta parte que me sobra y reservamos para luego vamos a añadir un toquecito de ajo granulado a cada una de las flores de coliflor que tenemos en la bandeja del horno y también le vamos a hacer el mismo pasó con el pimentón dulce en mi caso es pimentón de la veda porque quiero darle un toque ahumado ahora vamos a añadir salsa como siempre os digo nuestro gusto yo voy a añadir sal rosa del himalaya pero perfectamente podemos añadir la sal que tengamos en casa le damos un toquecito de orégano y una vez esta parte ya la tenemos lo que vamos a hacer es y darle así un ligero toque para que la coliflor se reparta por la bandeja y esta parte ya la tenemos ahora vamos a preparar una salsa bechamel super fácil vamos a un cazo una cacerola nada lo que más cómoda a nosotros nos resulte y vamos a añadir un litro de leche pero desde el litro de leche voy a añadir algo menos de la mitad porque porque me va a ser más fácil el disolver 70 gramos de maicena o fécula de maíz ahí añadimos toda la leche que yo esté utilizando en leche entera pero perfectamente la podéis cambiar por la leche que vosotros estéis acostumbrados a tomar en casa leche desnatada leche sin lactosa hasta incluso si la quisierais cambiar por bebida vegetal como bebida de avena bebida de soja perfectamente lo podéis hacer mezclamos bien hasta que no tengamos ningún grumo y una vez ya lo tenemos bien disuelto añadimos el resto de la leche que habíamos reservado ahora vamos a darle el toquecito de sabor a esta salsa añadiendo pimienta negra molida como siempre os digo a nuestro gusto le vamos a dar otro trocito de sabor con nuez moscada y estoy añadiendo media cucharadita añadimos el jamón cocido y el jamón serrano en mi caso que había reservado porque así ahora a esta salsa le va a aportar sabor entonces lo que hayáis elegido para relleno en cuando hemos colocado lo que es la coliflor también lo reservamos para luego añadir solo a nuestra salsa bechamel le damos un toquecito de salsa como siempre os digo a nuestro gusto y ahora vamos a añadir una cucharada de mantequilla en este caso si quisierais bajar las calorías con una cucharadita o media cucharada de mantequilla perfectamente lo podéis hacer la mantequilla aparte de darle textura le va a aportar sabor entonces mezclamos eso si vamos a estar mezclando hasta obtener nuestra salsa bechamel porque porque ya tenemos todos los ingredientes y entonces podemos correr el riesgo de que se nos pueda pegar pero esto va a ser un visto y no visto mirar veis no se tarda nada una vez ya tenemos nuestra salsa bechamel mirad qué maravilla está finita creemos y está está de maravilla mirar qué brillo espectacular pues solo cuando ya la tenemos en este punto vamos a añadirle 200 gramos de queso queso rallado el queso que a vosotros más os guste o el que tengáis en casa de esto de este queso vienen así un puñadito porque el resto me lo voy a reservar para luego el final fundimos este queso que esto va a ser un visto y no visto y vais a ver qué maravilla y cuando ya lo tenemos así el queso fundido mirad mirad esto es vamos vamos a probar por si tuviéramos que rectificar de algún ingrediente mirar el queso fundido es que me encanta le da una textura impresionante madre mía cómo está la nuestra la tenemos a punto pues ahora una vez ya la tenemos preparada a continuación está salsa bechamel se la vamos a añadir por toda la coliflor añadimos así repartiendo está salsa bechamel por toda la coliflor aprovechamos lo que queda aquí en la sartén añadimos ese queso que habíamos reservado y habéis visto que receta tan fácil pero está impresionante ahora una vez ya lo tenemos limpio lo que he manchado y ya me la llevo al horno horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente esto va a ser hasta que la dejemos a nuestro gusto el gratinado me lo llevo al horno y una vez ha transcurrido el tiempo la nuestra ha estado tan solamente 15 minutos en el horno ya la tenemos pinchamos un trocito una coliflor fácil rápida cargada de sabor que sí o sí os animo a que hagáis en casa porque segurísimo que os va a encantar ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos