💛 COLIFLOR GRATINADA AL HORNO ❄️👀❄️ | Guarnición Fácil de hacer | Especial de Navidad 🎁 ELI FOOD 💚

💛 COLIFLOR GRATINADA AL HORNO ❄️👀❄️ | Guarnición Fácil de hacer | Especial de Navidad 🎁 ELI FOOD 💚

Bienvenidos una vez más al canal ELI FOOD mi nombre es ELISABETH CASAMAYOU y estoy en Tacna- Perú, este es el tercer vídeo de las guarniciones para navidad, si no has visto el primer vídeo te lo has perdido así que, aquí te dejo algunas imágenes, el segundo vídeo también estuvo muy delicioso ese acompañamiento y en este tercer vídeo te voy a enseñar una deliciosa guarnición que se trata de una coliflor gratinada, van a ver que lo hacemos muy rápido requiere de horno, no se van a arrepentir porque es una opción más que les doy para que puedan acompañar su plato principal en estas fiestas sin más que decirles empecemos con esta receta y bueno empecemos con esta receta los ingredientes son una coliflor, dos tazas de avena, puede ser harina de avena, puede ser avena en hojuelas no hay problema, luego un tercio de azúcar, si es un vaso, mitad del vaso, si es una taza un tercio de una taza, luego dos cucharadas de pan molido, un huevo, media taza o 100 gramos de mantequilla sin sal, si no llegan a encontrar mantequilla sin sal, no hay ningún problema utilicen mantequilla con sal, de preferencia que no tenga sal, sal al gusto, medio molde de queso, puede ser queso fresco en este caso estoy utilizando queso paria pero ustedes pueden utilizar el queso que ustedes mejor les parece y una cucharadita de levadura en polvo o puede ser también levadura que viene ya en pequeños granos no hay ningún problema y para decoración opcionalmente porque no es necesario pueden utilizar cilantro, perejil o algo que le quieran echar encima, la verdad que simplemente es para darle un toque de color y con todos estos ingredientes vamos a comenzar con esta deliciosa receta y bueno ahora comenzamos, lo primero que vamos a hacer es trabajar con nuestra coliflor simplemente lo que hacemos es trocearla en pedazos grandes lo que pueden hacer es cortarla por la mitad primero para que puedan manipularla de una manera un poco más fácil y así siguen cortando toda la coliflor hasta obtener trozos pequeños y listo ya tenemos nuestra coliflor y aquí traemos nuestra olla, esta olla ya tiene agua así que, simplemente lo que vamos a hacer es agregar nuestra coliflor troceada una vez que ya tenemos nuestra olla ahora lo que hacemos es simplemente taparlo y ahora lo que hacemos es colocar la olla con la coliflor y la ponemos a hervir yo la puse por un lapso de 15 minutos con tapa y después de ese tiempo con la ayuda de un tenedor fácilmente se pueden comprobar si las coliflores ya están listas debido a que vi que todavía le faltaban las puse a hervir por un tiempo más y en esta oportunidad con la olla sin tapa, mientras nuestra coliflor sigue hirviendo ahora es tiempo de preparar nuestra levadura, le vamos a agregar un poquito de agua tibia y luego le agregamos un poquito del azúcar que tenemos separado para nuestra receta, luego lo mezclamos bien y lo dejamos en reposo por aproximadamente entre 10 a 15 minutos mientras seguimos con nuestros otros ingredientes y no se olviden de suscribirse al canal darle click a la campanita para que te avise cada vez que suba vídeo nuevo y sobre todo para que no te pierdas esta edición navideña que estaré presentando en este canal ahora sí continuemos con el vídeo y después de haber transcurrido algunos minutos aproximadamente entre 10 a 12 minutos lo que hacemos es con ayuda del tenedor nuevamente procedemos a comprobar si nuestra coliflor ya está lista y como pueden ver con el simple contacto la coliflor prácticamente se comienza a deshacer entonces es momento de apagar la cocina y llevar nuestra coliflor para retirarle el agua y ponerla a escurrir hasta la espera de su utilización mientras tanto podemos ver que después de transcurrido el tiempo entre 10 a 15 minutos es así como nos queda nuestra levadura ahora sí continuemos y bueno mientras que se enfría nuestra deliciosa coliflor lo que vamos a hacer es rallar nuestro queso, ahora, si no tienen procesador de alimentos lo pueden hacer con el rallador manual o lo pueden cortar en láminas delgadas no hay problema cualquiera de esas opciones es lo que les doy simplemente lo que van a hacer es cortar el queso en tiras que es mejor o es la forma más fácil porque de este modo si va a entrar como ven, sin ningún problema y bueno de una vez que ya lo tenemos cortado en tiras para que pueda entrar acá en el rallador ahora simplemente lo vamos a colocar para rallarlo pero antes prácticamente no es algo mío sino que yo realmente ahora yo lo estoy recomendando cuando tengan equipos electrónicos en la cocina traten de protegerse los oídos de veras porque a la larga o a través de los años se van a arrepentir y si trabajan también en una empresa que tiene maquinaria con ruido fuerte traten de protegerse los oídos si no lo permiten en la empresa hablen con su trabajador social porque de veras a la hora de la hora que vas perdiendo la audición ni los jefes de tu empresa le va a interesar de que tu estás dañado o lo que sea, en este caso si estás en el hogar ponte los audífonos ya sea los que vienen en vincha o inalámbrico, esa es una recomendación y como les digo es opcional pero es recomendable y retiramos nuestro vaso de queso y simplemente lo vaciamos a un recipiente, lo vaciamos todo luego en una vasija vamos a ir colocando nuestra coliflor acá tenemos la coliflor totalmente escurrida, la colocamos, eso es de los audífonos que realmente te olvidas que los tienes puestos y ahora lo que vamos a hacer es lo siguiente vamos a triturar nuestra coliflor como ya ustedes lo saben simplemente lo presionan encima de cada una de las coliflores pueden ir moviendo a ver si se ha quedado algún trozo que todavía no se ha digamos triturado bien por la cuchilla así que simplemente lo localizan y lo presionan como pueden ver una forma es que lo esparzan de este modo se van a dar cuenta si quedaron trozos, pero ya veo que no... ya está lo que vamos a hacer es le agregamos el huevo, le bajamos la velocidad a 4 para que no salpique y una vez que hayamos mezclado el huevo, ahora lo que vamos a hacer es ir agregándole nuestra avena como les dije puede ser harina de avena o puede ser avena en hojuelas, le van agregando simplemente lo mezclan con una espátula esto más que todo para evitar que la avena salte a su cara primero lo incorporan con la misma masa de la coliflor ahora le agregamos nuestra levadura que habíamos dejado en reposo y de igual modo lo movemos esto lo podemos ir limpiando las cuchillas con una espátula de silicona porque es más flexible y se amolda al agujero que tiene esta batidora voy a traer un recipiente y lo paramos a un lado ahora lo que le vamos a agregar es el azúcar aunque también el azúcar es opcional recuerden que la coliflor tiene un dulce natural muy bajo pero que se percibe realmente con el paladar esto es simplemente para acentuar el sabor pero como les dije es opcional de todas maneras dense cuenta que la cantidad de azúcar es poca la que yo estoy utilizando pero como les dije no hay necesidad de utilizarla no es un ingrediente obligatorio es opcional pero como les dije pueden reducir la cantidad también así que ahora le vamos a echarle la otra taza de avena lo revolvemos, como vieron es muy fácil no toma nada de tiempo y ahora lo que le vamos a agregar es de la mitad solamente una tercera parte de la mantequilla que hemos tenido en reposo como está blanda como ves se esparce rápidamente miren acá hay unos pedazos que le ha faltado triturar y seguimos mezclando y ahora le vamos a echar un poco de sal al gusto y ahora le vamos a agregar la mitad del queso que tenemos en nuestro envase y simplemente lo mezclamos y listo ya tenemos lista nuestra masa, ahora que ya tenemos la masa la dejamos a un lado y ahora lo que vamos a hacer es engrasar nuestro molde ahora lo que traemos es simplemente nuestro molde pirex (resistente al calor) lo que vamos a hacer es engrasarlo con la mantequilla que tenemos, tenemos un molde resistente al calor luego tenemos papel para el horno, papel mantequilla, papel manteca de acuerdo como le digan en su país y lo vamos a cortar del tamaño de la base del horno y que sobren digamos extremos en las partes de afuera antes de agregar el papel lo que vamos a hacer es en enmantequillar nos vamos a ayudar de una brocha pueden utilizar también spray de cocina, pueden utilizar aceite no hay problema, lo que hacemos es coger (agarrar, tomar) un poco de nuestra mantequilla y simplemente la colocamos en la base del molde y simplemente como si fuera una brocha lo esparcemos por todo el fondo del molde y acá también en las paredes, enmantequillamos las paredes, le damos vuelta y hacemos lo mismo con esta pared, lo bueno es que esta brocha es muy práctica se amolda de acuerdo a los movimientos que uno haga, tin tin tin (expresión de felicidad) esto es divertido y te hago acuerdo que cuento con varias redes sociales donde tú puedes ingresar y ver diferente contenido de este canal, ahora lo que vamos hacer es colocar nuestro papel lo colocamos de tal modo que entre, como tiene la mantequilla entra perfecto y les va a sobrar estos lados no hay problema y ahora simplemente lo jalamos un poco para que esté igual así esta parte con esta parte y ahora con su misma espátula aunque no lo crean lo vamos a pasar por acá agarramos un poco de la mantequilla que tenemos, apenas nada más y lo esparcimos también acá abajo lo esparcimos bien bien bien con mantequilla cogemos un poquito más si es necesario y listo listo ya está, ahí está y ahora que ya tenemos engrasado nuestro molde lo dejamos a un lado porque falta aunque no lo crean falta un pequeño procedimiento que es así rapidito y sí es necesario lo que vamos a hacer es en una taza que sea resistente al horno microondas o al calor nuestra mantequilla restante la vamos a colocar en esa taza, la queremos líquida entonces y ahora lo llevamos al microondas por un lapso entre 5 a 10 segundos más o menos pero más o menos unos 5 segundos porque ya está blando si no quieren usar mantequilla pueden usar aceite de oliva también pero de preferencia mantequilla porque eso es lo que le va a dar es un color bonito a este pastel de una vez que tenemos nuestra mantequilla derretida o líquida la dejamos a un lado a mí me tomó entre 15 a 20 segundos en el microondas pero lo estuve sacando de 5 en 5 segundos y lo estuve moviendo para que prácticamente al momento de que se derrita de que sea de manera uniforme y va a depender mucho de la potencia del microondas que tengan ustedes, ahora lo que vamos a hacer es coger (agarrar) nuestro pan molido y lo vaciamos en la mantequilla derretida y lo movemos esto va a quedar como una pequeña pasta lo dejamos a un lado y ahora sí comenzó lo bueno vamos a agregar a nuestro molde nuestra coliflor con todos los ingredientes lo vamos agregando y lo vamos esparciendo por todo el molde esto va a salir riquísimo y ya van a ver ustedes si es que aún no lo han preparado de este modo no se van a arrepentir cuando lo hagan ahora para las fiestas lo esparcemos por todo el molde ya tenemos nuestra masa "eso lo que suena es el aire de la puerta así que no se asusten" y ahora lo que vamos a hacer es agregarle la mitad de nuestra mezcla y lo vamos a esparcir esto es lo que le va a dar un color bonito anuestro pastel y le seguimos echando a los bordes y le vamos a agregar nuestro queso ahora lo que le vamos a agregar es simplemente nuestra mezcla vamos a echar así por todas partes van a ver que esto va a quedar totalmente una delicia y ahora que ya tenemos lista nuestra coliflor ahora lo que vamos a hacer es ingresarla al horno pero antes tienen que precalentar el horno por un lapso entre 10 a 15 minutos a una temperatura entre 180 a 200 grados centígrados y ahora simplemente con mucho cuidado lo colocamos al horno y lo colocamos al horno a una temperatura de 180 grados por un tiempo entre 20 a 30 minutos y si te gustó el vídeo ponle un like y deja abajo cualquier comentario que desees para yo estar contestándote a la brevedad ahora sí continuemos, se van a dar cuenta que ya está cuando la superficie esté dorada una vez que ya transcurrió el tiempo y hemos visto que la superficie está dorada ahora simplemente lo que hacemos es apagar el horno y le colocamos la opción de gratinado por un lapso de 10 minutos esto va a permitir que el queso se termine de dorar y de una vez que lo retiramos del horno lo dejamos en reposo por alrededor de unos 30 minutos más o menos o hasta cuando vean de que está tibio medio frío de acuerdo como ustedes lo quieran consumir pero aproximadamente unos 30 minutos y mientras va enfriando vamos disfrutando de esta hermosa vista de este delicioso pastel de coliflor díganme en los comentarios con que lo acompañarían si es que ustedes lo quieren comer como plato principal y si quieren que sea la guarnición de algún plato principal díganme también con qué plato principal utilizarían esta guarnición y después que han pasado treinta minutos van a notar que todavía está un poco tibio pero ya uno lo puede tocar sin problemas, estas dos asas que hemos colocado acá esto nos va a ayudar si queremos desprender el pastel y colocarlo digamos en alguna fuente lo sostienen de ambos lados del papel y lo colocamos acá de frente sirve para eso justamente para pasarlo de un lugar a otro perfecto lo pueden cortar o simplemente lo dejan así como está y lo dejan en la fuente ahora lo que yo voy a hacer es cortarlo para que se vea mejor lo vamos a cortar y ahí está y procedemos ahora a cortarlo para servir vamos a girarlo un poco y vamos a cortar una parte del medio y vamos a cortarlo por acá y bueno ahí tenemos nuestro delicioso gratinado de coliflor y bueno déjame abajo en los comentarios qué te pareció esta delicia de coliflor gratinada la verdad es que está muy deliciosa, desprende un olor riquísimo del queso además como pueden ver rinde para toda su familia y sobre todo para estas fiestas y si les sobra algo aunque lo dudo mucho lo pueden calentar al día siguiente en el microondas si les gustó este vídeo pongan un like y déjenme abajo cualquier comentario que yo les estaré respondiendo a la brevedad para empezar tiene la consistencia como si fuera de un puré realmente se deshace solito, miren es una exquisitez la verdad que está muy bueno se siente como un algodoncito suave que se deshace en tu boca y contrasta un poquito con lo crocante del queso que ha quedado en la parte superior y de verás está delicioso de veras es una experiencia fenomenal no lo combinen con nada para que puedan experimentar este sabor, rico, bueno delicioso no sé ustedes pero yo creo que ni siquiera como acompañamiento sino también puede ser hasta con un plato principal y encima le agregan verduras al lado creo que con esto creo que sería suficiente para cualquier persona pero si no en todo caso como un acompañamiento o guarnición la verdad que no se van a arrepentir sale toda una fuente completa para que ustedes lo disfruten en familia recuerden que en la parte de abajo ha quedado todavía el papel así que ese papel aunque todo lo crean les va a servir como un soporte de una vez que se enfríe pueden ir retirando el papel o más que todo tengan precaución cuando vayan comiendo para que no se coman el papel espero que les haya gustado esta delicia de receta sin más que decirles me despido cuídense mucho y los veo en el siguiente vídeo bye...

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