Cocteles con RON AÑEJO fáciles y RAPIDOS 🍹| #002 COCTELES POPULARES

ahora [Música] como eeuu aprendices bienvenidos a la clase número 2 de cócteles con ron en esta clase te voy a enseñar a elaborar cócteles con ron añejo si no viste la clase pasada trabajó en la descripción para que el final del vídeo vayas a verla así no te transa cuesta hacer ya que está bien primero que nada director y yendo directo al grano cuando nosotros utiliza esa fue la diferencia un ron blanco a un ron dorado básicamente sería el entramiento entonces cuando nosotros utilizamos un ron añejo es porque nosotros estamos buscando que tenga esas notas a maderas y además que tenga todas esas notas que están inmersas barricas que generalmente son barricas de roble blanco americano entonces se arrastra todas esas aromas y sabores entonces estamos buscando una bebida que tenga complejidad aromática complejidad de sabor y que tenga eso esas notas madera bien principalmente de hecho entonces cuando nosotros vayamos a mezclar un cóctel tenemos que cuidar de no digamos tapar el trabajo que está hecho con ron añejo sino todo lo contrario la idea es resaltar esos aromas y sacar esas armas ocultas que están en rojo así que está listo por el coste extra vamos básicamente a hacer una estamos robando los dos técnicas primero me voy a robar las técnicas para hacer una capilla es la técnica vamos a usar la técnica son unas espinas que por cierto si no he visto también vamos a de esa técnica pero también me estoy inspirando en un corte muy famoso que cuando te muestras los ingredientes ya se te vienen a la cabeza que corte el famoso el de miel y limón sí un pelín que también lo tenemos acá en el canal entonces me estoy inspirando por un lado en la técnica de una caipirinha y por otro lado en elaboración del país eso es una coctelería ven como como nace una cóctel es cierto entonces qué vamos a hacer vamos a añadir más o menos medio limón en trocitos y vamos a añadir una onza de miel no voy a hacer acá yo acostumbro a decirle siempre en mis alumnos que no pise o no margen la lima en el cristal y lo hago en la coctelera pero yo lo voy a hacer aquí para mostrarlo necesitamos un mortero por la parte corrugado y lo que hacemos es básicamente fijarlo yo les digo un bar traten de si usted están trabajando por ejemplo ahorita yo lo puedo hacer acá porque es un solo cóctel pero si usted está trabajando en un barco antes de hacerlo siempre sobre el acero inoxidable para evitar riesgos de que se rompa lo explico y esto es un quilombo recogerlo vídeo bueno más éramos esto origina al principio se van a macerar ya nos llamamos en la rama pizarra pisamos la lima hasta que logremos extraer ya todas esas aromas en inglés ya acá se ve esto [Música] es espectacular si leyéramos fungible sería un buenísimo entonces qué vamos a hacer nosotros vamos a llamar este cóctel como entonces llama aplica entonces vamos a grabar vamos a colocar hielo picado y [Música] añadimos dos partes de ron [Música] y esto lo vamos a remover [Música] y para la decoración salvo por ustedes el primer cóctel papilla para este cóctel vamos a seleccionar el vasito corte un poquito más elegante y también un buen hielo para que se complete la fase buen vaso con hielo buenas bebidas buena gente en buen canal dímelo papi vamos a servir entonces dos partes del ron porque lo que estamos buscando acá a diferencia del pasado queda más fresco y tal acá estamos buscando algo más más cremoso con más cuerpo más densidad entonces vamos a hacer vamos a servir dos partes de ron la medida clásica del canal lo que yo recomiendo dos partes de ram una parte de licor de cacao para desamor así intenso para chocolate y esto este esto lo que hace es que lo que estamos logrando a cada parte de endulzar y darle más cuerpo al ron estamos sacando las propiedades de sabor después con la dirección para que vayas a ver la serie de cómo elegir un buen ron y después esto lo vamos a servir como hacemos la técnica de los recuerdan ahora que tenemos en el canal para servir estos utilizamos esta técnica que básicamente lo que hacemos es más en cuenta [Música] de abajo y esto entonces como lo vamos a decorar de la siguiente manera vamos a agarrar canela y la vamos a esperar aquí un poco sí besitos de romper [Música] cóctel número 3 y ahora nos quieren llevar a un viaje mucho más elegante ahora nos vamos a meter en el mundo de los aperitivos los ítems para ello vamos a necesitar porque lo que vamos a hacer vamos a utilizar por supuesto que nuestro protagonista vamos a utilizar campanas que la idea es que este verbo rojo que es marcar para no hacer más dulce entonces al ser más dulce lo que hace que sea más amable y después para seguir reforzando la complejidad del vermouth le vamos a añadir peter gibson de naranja peter ningún complejo que además fíjense que estamos haciendo con inspirándonos un poco a lo que se llaman java y luego vamos a añadirle este míster page shop que es un vitral izados un beat el clásico de la postrería que lo que va a seguir reforzando la complejidad la idea de este cóctel es tomar los de absorbidos eso bien vamos a servir entonces dos partes de ron añejo roma- cardín [Música] y vamos a servir una y media de ver borroso porque queremos que lo suficientemente dulce para dijo una parte y media dos partes una y media y vamos a añadir cuatro gotas de vitter y vamos a añadir 4 gotas de [Música] y esto lo vamos a ver recuerden que ustedes qué el hecho de refrescar lo que estamos haciendo disminuyendo la bebida enfriando la porque lo que hacemos es básicamente derretir el hielo y se le añade aproximadamente en vidrio o cristal que es este vaso una parte de agua fría que solo que se le está añadiendo adicción y servimos [Música] sienten que le falta es porque esta copa es de 6 y para decorar vamos a añadir una piecita de limón ustedes saben que cuando hacemos cócteles así de este estilo que son solo bebidas alcohólicas siempre bueno perfumar con algo fresco para que tenga s [Música] les presento el señorito [Música] no me decido un huevo más así que ustedes ni menos esta clase número 2 de la serie de hoteles con rock ya vimos con telecom lo manejo y en la clase 1 por teléfono blanco ahora sigan de suscribirse suscribiendo [Música]