CHEESECAKE BROWNIE RED VELVET Auténtica DELICIA y muy FÁCIL

[Música] Hola Yo soy María José y estamos en temperos y Sabores hoy vamos a hacer un cheesecake brownie Red Velvet y digo brownie Red Velvet porque vamos a hacer un bizcocho estilo brownie que queda así bien húmedo compacto bien blandito y vamos a hacer una tarta de queso para ponerle por encima Para crear nuestro cheesecake Y ustedes se imaginan que el lujo de cheesecake vamos a hacer Bueno ustedes tienen que ver el vídeo completo para que aprendan a preparar este cheesecake porque es lo máximo de verdad algo diferente que yo les quiero mostrar para que ustedes aprendan a hacerlo Además de eso es muy fácil de hacer en una hora un poco menos nosotros lo elaboramos listo y después lo dejamos una hora para que se bien y ya está listo para comerlo desmoldamos y ya está así que ustedes no pueden perderse Este vídeo les va a fascinar acá abajo del vídeo en la descripción les dejo la receta escrita para que la copien y la tengan siempre a mano y sin perder más tiempo vamos a comenzar para el bizcocho brownie Red Velvet 100 gramos de harina de trigo todo uso que es igual a 5 cucharadas 130 gramos de azúcar que es igual a 7 cucharadas 25 gramos de chocolate en polvo puede ser con azúcar o sin azúcar también pueden utilizar cacao en polvo si lo prefieren es igual a dos cucharadas dos huevos 100 gramos de mantequilla derretida que es igual a 5 cucharadas una cucharadita de colorante vegetal rojo líquido o en crema una pizca de sal y utilizaremos un molde de 20 centímetros de di forrado con papel vegetal y engrasado con mantequilla o margarina el papel vegetal también es conocido como papel parafinado papel pergamino papel de horno para el cheesecake 250 gramos de queso crema igual a 10 cucharadas dos cucharadas de maicena almidón de maíz igual a 30 gramos 73 gramos de azúcar igual a 4 cucharadas un huevo una cucharadita de esencia de vainilla vamos a tamizar la harina lo ponemos en un tamizador o en un colador [Música] le agregamos el chocolate en polvo [Música] y la pizca de sal [Música] mezclamos y reservamos y vamos a comenzar a hacer la masa en este momento vamos a encender el horno y lo ponemos a una temperatura de 170 grados centígrados para que vaya calentando vamos a comenzar a preparar el bizcocho brownie Red Velvet ustedes pueden hacer esto a mano o utilizar cualquier batidora grande o pequeña o como sea en un bol vamos a colocar los huevos y vamos a batirlos un poquito [Música] vamos ahora a agregarles el azúcar y batimos otra vez un poquitito para integrar bien el azúcar en la mezcla [Música] y ahora vamos a agregarle la mantequilla derretida [Música] y batimos un ratito otra vez [Música] ahora esta mezcla yo le voy a agregar una cucharadita de colorante rojo líquido también pueden utilizar colorante en crema [Música] y batimos otra vez para integrarlo muy bien [Música] y ahora vamos a comenzar a agregarle la harina que habíamos tamizado y mezclado con el chocolate y la pizca de sal batiendo siempre poco a poco [Música] mezclamos así solamente un poquito y es suficiente [Música] suficiente el resto lo hacemos a mano vamos a limpiar las paredes del Bol y a integrar la masa muy bien y esta masa está lista vamos a ponerla en el molde tengo aquí mi molde que tiene 20 centímetros de diámetro Este es de fondo removible pero ustedes pueden utilizar cualquier molde simplemente le ponen papel vegetal que luego Alan el papel y sale el cheesecake fácilmente yo voy a utilizarlo con fondo removible Porque yo lo tengo Claro si lo tienen mucho mejor forrado Con su papel vegetal y el papel vegetal engrasado vamos a poner la mezcla acá adentro [Música] como se habrán dado cuenta es una masa un poquito espesa y como también se habrán dado cuenta no usamos polvo de hornear porque yo no quiero que se esponje mucho la masa tiene que quedarnos estilo brownie y ahora vamos a acomodarla por toda el molde [Música] y ahora lo vamos a llevar al horno a 170 grados centígrados y lo vamos a dejar en el horno 20 minutos para que se cocine un poquito y luego lo retiramos del horno ok [Música] acabo de retirar el bizcocho Red Velvet del horno 20 minutos lo tuve en el horno a 170 grados centígrados ahora vamos a dejarlo aquí a un lado un poquito que así se enfría un poquitito y se desinfla un poquitito mientras preparamos la crema de queso o la crema cheesecake para ponerle acá encima y llevarlo nuevamente al horno a las dos cucharadas de maicena que tengo acá voy a agregarle 6 cucharadas de agua más o menos también le pueden agregar leche si lo prefieren son más o menos 100 mililitros Esto es para disolverla [Música] OK Vamos a reservarla y vamos a preparar la crema mantengan el horno encendido a 170 grados en el bol de la batidora eso si quieren utilizar batidora vamos a agregar el queso crema [Música] y vamos a batirlo un poquito para que se vuelva cremoso [Música] agregamos el azúcar y mezclamos [Música] agregamos el huevo mezclamos [Música] la maicena que habíamos mezclado ahora [Música] y la esencia de vainilla y vamos a mezclar esto muy bien [Música] vamos a poner esta crema de cheesecake en nuestro bizcocho Red Velvet tenemos acá el bizcocho vamos a poner la crema ella queda espesa [Música] y ahora vamos [Música] y como tenía una fresita yo corté un poquito de fresas voy a ponerle así para decorar que se hundan un poquito en la crema esto es opcional si ustedes no le quieren agregar nada acá arriba no le agreguen también le pueden poner trocitos de chocolate tampoco la juntan mucho la crema está espesa pero es blanda Y entonces se pueden hundir ahora voy a llevarla al horno a una temperatura de 170 grados centígrados para que se cocine la parte de arriba del cheesecake 20 minutos y es suficiente lo retiramos del horno ok acabo de retirar mi cheesecake Red Velvet del horno estuvo exactamente 20 minutos se gratinó miren Qué lindo quedó ahora vamos a dejarlo que se enfríe muy bien ustedes dejen que se ponga temperatura ambiente y solamente después es que lo vamos a desmoldar ok Ya tengo acá mi cheesecake que está totalmente frío está perfecto para desmoldarlo yo voy a retirarlo de acá si ustedes no tienen molde de fondo removible el solo hecho de ponerles el papel ustedes jalan y sale perfecto [Música] voy a retirarle el papel [Música] voy a ponerlo ahora en su plato [Música] y acá tenemos nuestro cheesecake Red Velvet listo para disfrutarlo Ahora lo único que falta es cortarlo para ver cómo nos quedó y probarlo luego claro voy a cortar un trozo [Música] [Música] Miren esta belleza qué más podemos pedir hay que prepararlo y más nada disfrutaron la receta de hoy el cheesecake brownie Red Velvet extraordinario de verdad Y tenemos esta belleza Miren qué cosa tan extraordinaria y tan fácil de hacer verdad y después nos comemos así este trocito fabuloso y yo ahora la voy a probar claro Miren esta ricura miren Y entonces la parte del Red Velvet es muy tiernita porque ese estilo brownie miren cómo queda esa amiga húmeda porque estamos imitando un brownie de Red Velvet Mejor imposible voy a probarlo [Música] tienen que hacerlo [Música] no me quedo con un pedazo Esto es algo increíble de verdad muy delicioso [Música] no hay palabras para definir la delicia de este postre que tenemos acá les va a encantar y ya que están viendo esta receta dejenme un like suscribanse al Canal y clic en la campanita para activar las notificaciones Síganme en el Instagram y en mi página de Facebook ambas se llaman témperos y Sabores y ya lo saben a preparar el cheesecake brownie Red Velvet lo máximo de verdad me voy a despedir y nos vemos en la próxima receta y hasta allá