🎄CENA VEGANA SIN GLUTEN SALUDABLE Canelones con Berenjenas Asadas y Nueces - Recetas de Gri
o no [Música] hola muy bienvenido gracias por visitar el canal si estás buscando preparar una cena especial sin gluten vegana fácil y rápida saludable y riquísima no te pierdas esta receta chico y va a encantar los ingredientes es va a estar todos aquí abajo en la descripción para comenzar voy a usar dos berenjenas medianas calculo más o menos una berenjena por persona una berenjena cada 2 canelones voy a cortar la berenjena de esta forma en tiritas y después en pequeños cubitos de esta forma se va a cocinar mucho más rápido también voy a usar un pimiento rojo o morrón rojo podrían usar si no quieren usar pimiento rojo podrían usar cebolla voy a cortar el pimiento también en cubitos y una vez que tengo toda la verdura picada voy a colocar en una bandeja para horno aceite de oliva o aceite vegetal el que usen voy a agregar las berenjenas y el pimiento rojo picado y voy a colocar los condimentos en esta parte siéntanse libres para colocar los condimentos que usen que tenga de sus casas yo les cuento que voy a usar pimentón ahumado orégano sal pimienta voy a agregar más aceite de oliva por arriba y voy a usar unas ramitas de la huerta de albahaca y de romero romero una ramita solamente porque tiene un sabor fuerte y quiero que quede muy suave y voy a llevar esta bandeja al horno en el horno bien caliente más o menos 15 o 20 minutos mientras tanto voy a hacer los pancakes para hacer los panqueques sin gluten voy a usar una taza de harina de garbanzo una cucharadita de sal [Música] ayudar con un batidor manual también pueden hacer esta preparación en la licuadora si prefieren voy a agregar un toque verde albahaca picada como les dije tengo en la huerta albahaca sí que le pongo albahaca todo que me encanta también pueden usar perejil pueden usar cilantro una cucharada de aceite de oliva y voy a comenzar a agregar el agua agua voy a usar una taza y un cuarto aproximadamente también voy a agregar otros condimentos como un poquito de pimentón ahumado que queda súper rico comino esto va a quedar con mucho sabor y vamos a seguir colocando el agua y vamos a ayudarnos con este batidor manual y vamos a mezclar hasta que nos quede una preparación bien lícita una vez que nos quedó la preparación bien lícita vamos a calentar una sartén preferentemente que sea con antiadherente y para hacer el primero vamos a colocar un poco de aceite vamos a calentar bien y vamos a agregar de la preparación aproximadamente un cucharón tiene que estar bien caliente la sartén para que esto funcione y no se pegue para que quede bien vamos a expandir bien la preparación y en ese momento podemos agregar semillitas de sésamo o ajonjolí en este caso estoy usando semillas de sésamo integrales pueden usar semillas de sésamo blancas o negras o si no quieren usar semillas no usan pero quedan muy lindas visualmente y cuando se tuestan quedan super sabrosas esto más o menos de cocción son entre 2 y 3 minutos de cada lado una vez que está listo de un lado dos o tres minutos damos vuelta y es muy fácil y es muy rápido y tenemos listo nuestro panqueque para armar los canelones vamos a nuestra bandeja de verduras que ya salió del horno no se imagina el olorcito que hay acá esto es súper sabroso vamos a sacarle las ramitas de albahaca y de romero y vamos a colocar esta preparación en una procesadora o licuadora y vamos a armar una pasta este relleno este relleno también sirve para hacer empanadas para hacer tartas para hacer las cañas queda fantástico una vez que lo procesamos lo vamos a colocar en un recipiente miren qué bien que se ve y vamos a agregar 2 dientes de ajo picado esto es a gusto a mí me gusta mucho el ajo y queda muy bien le da un toque así de sabor fuerte y vamos a agregar media taza de nueces picadas las nueces le van a dar la croc ansia si no tienen no se pueden usar almendras picadas también va a quedar muy rico también podrían usar maní picado queda muy bien mezclamos y ahora vamos a rellenar nuestros canelones aproximadamente uso dos cucharadas de la preparación por canelón los vamos a enrollar las semillas tienen que quedar del lado de afuera así que es lo que va a darle como una visual linda para esta escena especial que estamos preparando miren qué bien que se ven ahora los vamos a llevar al horno pero antes de llevarlos al horno voy a hacer una mezcla de albahaca fresca con aceite de oliva es como una especie de pesto un poquito de sal voy a poner aceite de oliva y lo voy a procesar con este aceite o step esto lo que voy a hacer es colocarlo arriba de los canelones step esto le va a dar mucho sabor a nuestros canelones y le vamos a agregar un poquito más de semillas y al horno por 10 minutos más o menos ya salieron del horno están super super ricos no se imaginan lo que es yo le haré un poquito más de páprika y le quiero más les quiero mostrar cómo quedó por dentro miren qué bien que se ven y están buenísimos esta es una de las mejores recetas veganas sin gluten para una noche especial espero que la disfruten si tienen alguna duda me deja en los comentarios muchas gracias por asistir el vídeo y nos vemos en la próxima receta [Música]