Canutillos o Conos de Hojaldre rellenos de Crema | Muy Crujientes y Deliciosos
hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer conos o canutillos de hojaldre rellenos de crema son super fáciles de hacer quedan súper crujientes y están deliciosos los ingredientes los tenéis abajo en la descripción y al final del vídeo así que vamos a comenzar lo primero que haremos será una crema pastelera para el relleno así que en un recipiente pondremos 2 huevos 2 yemas 80 gramos de azúcar 60 gramos de harina de trigo medio litro de leche y un sobre de 8 gramos de azúcar vainilla dow o esencia de vainilla se mezcla todo bien con una batidora de mano y si queréis que os quede una crema con más color podéis usar un poco de colorante alimentario de color amarillo colamos la mezcla y la ponemos en una sartén y la iremos moviendo con frecuencia a fuego medio a medida que se vaya espesando aumentaremos la frecuencia y una vez lista a nuestro gusto la retiraremos rápidamente la vertemos en un recipiente y la cubrimos con un fill en contacto con la crema para que no se seque la dejamos templar durante unos minutos y luego la podemos meter en el frigorífico para que tenga más consistencia o para utilizarla al día siguiente en este caso utilizaremos la mitad de la crema para rellenar los conos así que si queréis podéis hacer el doble de conos la mitad de la crema o guardar la crema que os sobre para utilizarla otro día para hacer esta receta usar estos conos metálicos que compré en amazon y por si os interesa os dejo el enlace en la descripción antes de usarlos vamos a cubrirlos con un poco de aceite o spray antiadherente y a continuación cortaremos la lámina de hojaldre en tiras en este caso la lámina mide 27 x 23 centímetros y la dividir en 9 tiras iguales con ayuda de un cortapisas ahora cogemos una de las tiras y la enrollamos alrededor del cono metálico de esta forma para terminar le ponemos un poco de huevo y presionamos hacemos lo mismo con el resto los colocamos en una bandeja con papel de hornear y los vamos a pintar con huevo batido para que queden más crujientes y doraditos y una vez listos ya van para el horno dejaré que se hagan en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 220 grados celsius después de unos 20 minutos ya están listos y vamos a esperar a que se templen un poco tras esto le quitamos los conos metálicos y para rellenarlos vamos a poner la crema dentro de una manga pastelera con ayuda de un vaso y una espátula si queréis podéis ponerle una boquilla de estrella y cerrarlo por arriba con una pinza le cortamos la punta a la manga y rellenamos los conos de esta forma hacemos lo mismo con el resto y mira qué precioso quedan con esta pinta que tienen no hay que recitar y qué qué cosa más rica dios mío tan crujiente y la crema está súper deliciosa vamos es que me encanta así que os recomiendo que la hagáis porque es que os va a encantar y ya sabéis si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas que os pueden interesar y como también nos puede interesar son las recetas tan ricas que tengo en mi libro cocina con carmen sabores de mi andalucía un besito y hasta el próximo vídeo