BUÑUELOS DE CALABACÍN (Zucchini) Con CERVEZA!!! 🍺 Sin LEVADURA ni POLVO de HORNEAR

buenas familias hoy vengo con una receta súper fácil económica y deliciosa como siempre unos buñuelos de calabacín que vamos a hacer pero utilizando cerveza ni levadura ni polvo de hornear muy facilito así que venga vamos al lío con la receta que empezamos lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien un calabacín mediano este pesa exactamente 320 gramos no lo voy a afilar si lo veis que está demasiado feo lo que la jce le quito los extremos y con el rallador por la parte más gruesa lo vamos a arrancar le colocamos una pizquita de sal muy poco con las manos muy limpias le vamos a dar así una vuelta y lo dejamos reposar nada cinco minutitos como mucho para que sube un poquito suelte todo el líquido en un bol vamos a cascar un huevo mediano vamos a poner una pizquita de sal no mucha recuerda que hemos echado en el calabacín y pimienta al gusto si os apetece si no la podéis omitir batimos ligeramente y le incorporó 125 mililitros de cerveza media taza yo estoy utilizando cerveza sin alcohol podéis utilizar con alcohol o sin alcohol movemos un poquito muy poquito y vamos a incorporarle una taza de harina poco a poco la taza de harina me pesa 140 gramos poco a poco que no se formen grumos y la harina la tengo previamente tamizada así poco a poco y de nuevo con las manos muy limpias vamos a tomar un poco de calabacín y lo vamos a escurrir mirar todo el agua que suelta y lo pasamos a la masa lo que ha estado escurriendo ha sido justo el tiempo de preparar la masa nada más y ahora vamos a mezclar todo muy bien con la ayuda de una cuchara tanto el huevo como la cerveza los he puesto fríos de la nevera de esta manera la masa nos va a quedar mucho más crujiente ya tenemos nuestra masa lista ahora la vamos a reservar en la nevera mientras ponemos el aceite a calentar vamos a poner en una sartén al fuego bastante aceite de girasol abundante para que flote y no se nos queden abajo aproximadamente entre tres cuartos de litro un litro no os preocupéis por la cantidad porque luego este aceite la podéis solo podéis utilizar en otras frituras cuando tengamos el aceite sobre unos 160 170 grados si no tenéis termómetro lo más fácil es poner una brocheta y ver como burbujeo en ese momento el aceite está listo para freír nuestros buñuelos vamos a tener preparado aquí al lado que tengo un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de aceite para que no nos queden afectados vamos a sacar ya nuestra masa de la nevera y con la ayuda de dos cucharas vamos a ir formando pequeñas porciones no tienen que quedar perfectas pero si lo más unido posible para que nos quede bien redondeado para darles una forma un poquito más bonita porque luego van a estar igual de sabor vamos a poner pocos para que se frían muy bien y lo importante es que el aceite está ese temperatura y no más caliente porque si no se arrebatarían nos quedarían crudos por dentro y quemados por fuera que no nos interesa para nada una más aquí y listo cuando veáis que han donado ya un poco por abajo y deja de salir la masa por arriba que eso es que se está cocinando por el centro es momento de irles dando la vuelta como veis hay abundante aceite y flotan de esta manera no nos quedan feos en contacto con la sartén y vamos a esperar a que se hagan por el otro lado y una vez que estén hechos los escurrimos muy bien y los retiramos al plato con papel absorbente para quitar el exceso de todo el aceite y que queden bien secos y seguimos haciendo lo mismo con toda la masa con las cantidades que te he indicado te va a salir un buen plato faltan dos porque yo no me he podido resistir están buenísimos tienen un ligero toque a cerveza y como no tiene alcohol nada de alcohol te voy a partir uno para que veas el interior y escucha porque están crujientes por fuera pero super esponjosos y jugosos por dentro mira muy bien hechos ahí puedes ver todos los agujeritos que hace la cerveza la función de la levadura o el polvo de hornear pero no hemos utilizado nada de eso y están bueno buenísimos y la crujientes y jugosos no se puede pedir más así que yo me despido hasta la próxima receta fácil y deliciosa como esta que aproveche familia