🥗🌱Buddha bowl | ¿Cómo hacer tu propio bowl nutritivo? + Lentejas crocantes | Sub Ingles y Español

hola explain merz hoy vamos a hacer un buda bowls en simples palabras un bowl o un plato que combina vegetales con granos integrales es muy muy nutritivo y hoy les voy a dar tanto en esta receta como las bases para que ustedes puedan crear sus propios bowls vamos a la cocina en esta receta vamos a utilizar como proteína lentejas y tofu pero tú puedes usar cualquier otra legumbre en la que más te guste a ti o cualquier preparación puedes utilizar también para la fe el hummus bueno la lista realmente es infinita comenzamos precalentando el horno a 190 grados centígrados para las lentejas picantes agregamos 300 gramos de lentejas cocidas una cucharita de ajo una cucharadita de sal pimienta a gusto y por último una cucharadita y media de aceite de oliva mezclamos hasta que hayamos distribuido bien todos los ingredientes lleva la mezcla una bandeja con un tapete de silicona o un papel para hornear ahora seguimos con el tofu y cortamos un bloque de aproximadamente 200 gramos de atún firme cubitos en un bowl mezclamos una cucharada de salsa soya baja en sodio media cucharita de ajo una cucharadita de jengibre picado una octava cucharita paprika ahumada una cucharadita de aceite de oliva media cucharada de vinagre y pimienta al gusto combinamos los ingredientes agregamos el topo en cubos impregnamos con esta mezcla dejamos marinar 3 minutos hoy lo mejor sería dejarlo toda la noche en la nevera lo llevamos también a una bandeja con un carpeta de silicona o un papel de hornear y esparcimos los cubitos si no puedes conseguir todofutbol es alérgico a la soya puedes reemplazar este ingrediente por más legumbres o por otras preparaciones como te mencioné anteriormente lo único que debemos tener en mente es que siempre debemos idealmente mezclar la mayor cantidad de texturas posible metemos a hornear por aproximadamente 20 a 30 minutos si los estás haciendo al tiempo tal como en este vídeo a la mitad del horneado te recomiendo cambiarlos de posición para que queden mejor una vez estén listos los sacamos del horno aquí puedes utilizar tu salsa o vinagre está favorita hoy te voy a mostrar cómo hacer una de mantequilla de maní con limón que es muy rápida y muy muy rica agregamos una cucharada de mantequilla de maní cilantro picado a gusto una cuchara de jugo de limón y de dos a tres cucharas aproximadamente de agua mezclamos con un batidor hasta que la grasa de la mantequilla de maní y el agua se integren completamente cuando lo logremos vamos agregando más agua para aligerar la consistencia como ves puede pasar que quede muy líquida para solucionarlo agregamos un poco más de mantequilla de maní y volvemos a batir debemos lograr esta consistencia ahora sólo falta elegir los vegetales que más te gusten trata de utilizar vegetales de varios colores se conoce como buda bowl porque cuentan las historias que duda cargaba con un bowl por los senderos o las aldeas por las que iba transitando y allí las personas iban depositando sus donaciones de alimentos al final del día lo que sí ayudar a sentarse y alimentarse con todas aquellas donaciones que le habían dado y armar es para compartir para que no se me asusten dicho esto agregamos en la base que también podríamos agregar arroz integral arroz salvaje u otro cereal integral en el centro ponemos las lentejas crocantes y como te conté anteriormente las puedes reemplazar por tu legumbre favorita ahora ponemos las verduras que hayamos elegido en este caso lechuga zanahoria en láminas aguacate le ponemos un poquito ajonjolí negro para decorar y por último rodajas de zucchini ponemos el tofu que está delicioso en su reemplazo podríamos poner más legumbres o una mezcla de legumbres y nueces siempre recuerda variar las texturas por ultimo ponemos los brotes germinados que tengamos disponibles para tu próximo bowl la mitad del plato debería estar compuesto por vegetales y fruta un cuarto del plato por fuentes de proteína y el otro cuarto restante con un cereal integral para darle el toque final y hacerlo todavía más delicioso esparcimos nuestra salsa de mantequilla de maní este móvil es demasiado lindo nutritivo y saludable espero que se inspiren y creen un montón de bowls con sus ingredientes favoritos si los hacen no olviden tag y armen instagram y en facebook como the poor explain como siempre les dejo por aquí dos vídeos para que sigamos descubriendo juntos recetas deliciosas y basadas en plantas nos vemos muy pronto