BROWNIE de CHOCOLATE y CERVEZA GUINNESS. Un dulce delicioso para el día de SAN PATRICIO

sí en wawel which mi blog ambos webster del software y 'la flor' otra vez cantando y por qué pues porque el san patricio me gusta mucho los pobres la cerveza negra e irlanda y vamos a hacer hoy una receta muy especial un brownie con cerveza negra que os va a dejar con la boca más abierta que sois mango cual se os van a caer todos los dientes estos brownies de chocolate y cerveza tienen una maravilla que además se puede hacer al gusto del consumidor si usamos un chocolate más negro más amargo tendremos un bocado con un sabor muy intenso al chocolate y si no podemos usar un chocolate un poco más dulce lo que vosotros prefiráis la receta por lo demás no tiene demasiado misterio lo primero que vamos a hacer como siempre que hacemos de tipo de tartas o bizcochos es encender el horno a 180 grados y se va a ir calentando mientras hacemos el resto de la receta bueno mientras hacemos la receta que hemos empezado para hacer el brownie necesitamos una fuente de horno como ésta un poco más grande lo que queráis más o menos pueden ser de unos 20 por 20 cuadradas lo ideal pero si tenéis una rectangular perfecto y vamos a juntar la de aceite y además le vamos a poner papel sulfurizado por encima porque estas dos capas de protección porque el brownie se pega bastante echamos el aceite luego el papel y así nos aseguramos que luego lo vamos a poder desmoldar bien porque lo ideal es luego cortar en trocitos el brownie y pueden aguantar hasta una semana a temperatura ambiente en un tupper así que esto lo podéis hacer con más cantidad y tenerlo todo este tiempo como veis he puesto el papel de horno que sobresalga un poco por los grados porque no nos va a servir para desmontar el brownie y ahora vamos a mezclar en un bol grande la parte seca del bizcocho gracia de esto exactamente un bizcocho pero bueno como si no fuera vamos a poner 160 gramos de harina 30 gramos de chocolate en polvo sin azúcar que ya lo encontráis en casi cualquier supermercado y esto es opcional pero le da un toque guay un poco más amargo una cucharadita de café instantáneo expresó también además una pizquita de sal y removemos bien para mezclar todos los ingredientes una vez conectados ingredientes secos en otro bol que vamos a meter al baño maría vamos a mezclar 340 gramos de chocolate y 35 de mantequilla a este chocolate puede ser el que queráis a mí me gusta tirando oscuro yo lo usa pues permite disponiendo de cacao pero podéis usarlo a 85 a 90 lo que queráis según el amargor de la receta luego va a llevar un poco de azúcar pero como ella está ahora no lleva nada con lo que aquí podemos reforzar un poco a nuestro gusto ahora vamos a poner en el agua al baño maría y vamos a calentar ahora esperamos a que se caliente el agua que se derrita bien el chocolate y la mantequilla y se haga una pasta con la que vamos a seguir ya está el chocolate derretido habríamos tardado menos si hubiera cortado en onzas las tabletas un poco y una vez que este chocolate derretido marchar 150 gramos de azúcar y vamos a mezclarlo sin quitar del baño maría y sin parar de remover en el chocolate queremos que se integre perfectamente pero que no se caramelice el azúcar vale ya que simplemente vamos a mover hasta que se integre del todo y se funda una vez que está el azúcar bien integrado vamos a sacar el bowl del baño maría debemos apagar el fuego le vamos a echar 4 huevos los huevos es importante tener una temperatura ambiente porque si no vamos a bajar demasiada temperatura del chocolate y que se integren bien pero tampoco nos interesa meter mucho haciendo una vez hemos mezclado todo vamos a echar también una cucharadita de aroma de vainilla que le va a dar un toque al asunto ahora vamos a mezclar la parte líquida del bizcocho con la parte seca que ya teníamos aquí y la cerveza no la tenía solo para hacerla perfecta andando a los pobres los vamos a echar también y ahora sí que vamos a remover todo para que contemos con una batidora de la harina ahora mancharlo todo bien el batido siempre en la potencia más baja que de vuestra batidora vale porque no queremos meter mucho aire solo que se mezcle y que no queden grumos por acá de dejar la cocina final veis ya está todo bastante integrado pero no hay demasiado esto también se puede hacer y ahora al molde no pasa nada porque supere un poco el papel de horno pero lo ideal es que no como siempre repostería ideal si usamos una lengua y ahora antes de meter el balón y en el horno vamos a poner unos chips de chocolate es porque más lo que es de chocolate negro uniforme y ahora al horno a 180 grados centígrados los grados centígrados vamos a tener nuestro colon haciéndose entre 25 y 30 minutos y pasado este tiempo lo tenemos que dejar reposar una horita a temperatura ambiente y luego como mínimo 2 en el frigorífico porque si no no vamos a poder cortar pasado este tiempo cuando saquemos el brownie veréis que está un poco flojo no pasa nada luego se va a solidificar el chocolate y va a estar como dios manda han pasado ya tres horas desde que sacamos nuestro brownie del horno una ha estado atemperándose a temperatura ambiente y otras dos en la nevera pasado este tiempo o más si queréis está listo para desmoldar como habíamos puesto el papel de horno no debería ser nada difícil como veis sacarlo casi con la mano como estoy haciendo y ahora lo que vamos a hacer es cortar en cuadraditos el brownie y guardarlo en un tupper porque lo ideal es conservar la temperatura ambiente puedo aguantar hasta una semana si lo consumimos demasiado frío no va a tener tanto sabor luego estaríamos en trocitos esto ya un poco como queramos la verdad que tiene una pinta que flipa estos para los amantes del chocolate de verdad estoy deseando probarlo pero antes de hincar el diente y despedirme de vosotros suscribiros al canal que no le dais al like y no me dejáis comentarios yo estoy harto voy a tomarme este verano acompañado una cervecita y luego pasó lista hasta la semana que viene hubo estar arriba además por wade edad [Música] jaime malo by the last words grima bye ay qué es michael by default yo vivo giorgio y chau