Brocheta gojeh || Delicioso pincho kebab

Palitos de madera Remojar en agua durante 1 hora 1 cucharada de aceite 1 cebolla grande picada Caramelizar la cebolla, hasta que tengamos un color dorado Retirar del fuego y dejar enfriar Para hacer el adobo de pollo 1 taza de yogur 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharadita de jengibre picado 1 jugo de limón 2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negra ½ cucharadita de cúrcuma ½ cucharadita de yema de azafrán ¼ taza de aceite de oliva Una pizca de azafrán Cebollas caramelizadas Mezclar bien los ingredientes 600 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos medianos Agregar el pollo Marinar el pollo Dejar en el refrigerador durante la noche, O al menos 3 horas. Pasó toda la noche . Darles la vuelta Papel térmico para bandeja de horno . Red de horno. Horno precalentado, rejilla media, temperatura 200c, fuego bajo durante 20 minutos. Pasaron 20 minutos, darles la vuelta y pincelar con aceite . , calor superior e inferior durante 15 minutos Se hace el kebab Para hacer arroz con azafrán Agua hirviendo 1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite 2 tazas de arroz basmati, solo lavado Dejarlas hasta que el arroz esté medio cocido El arroz esté a la mitad Cocidos escúrrelos Azafrán ¼ de taza de agua hirviendo Déjalos 5 minutos Agrega agua de azafrán Mantequilla en rodajas déjalos 15 minutos a fuego lento, luego retira del fuego Pasados ​​15 minutos el arroz está listo Para hacer ensalada Tomate - Cebolla - Perejil ¼ de cucharadita de sal 1 cucharadita de zumaque 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de melaza de granada Darles la vuelta