Bizcocho SIN HORNO básico muy ESPONJOSO - Receta con trucos para que salga bien

Bizcocho SIN HORNO básico muy ESPONJOSO - Receta con trucos para que salga bien

hola amigos que tal soy despierta en el vídeo de hoy vamos a ver cómo preparar en casa un bizcocho básico al fuego en una cazuela sin utilizar el horno esta receta es perfecta para las personas que no tienen en casa un horno y también para las personas a las que se le haya estropeado el horno oa lo mejor están en una época de mucho calor no que está en verano y no se parece a encender un horno pero decir les apetece comer un bizcocho de todas formas si no es ninguno de los casos que he mencionado yo te recomiendo que hagas el bizcocho en un horno porque por qué hacer bizcocho en un horno es más fácil que hacer a fuego en una cazuela porque en un horno controlar la temperatura es más sencillo normalmente todos los hornos tienen un termómetro sin embargo la temperatura de la cocina pues en cada casa es diferente por lo tanto para conseguir un buen resultado quizás necesites hacer varias pruebas y bueno y también las cazuelas en cada casa son distintas unas están hechas de aluminio de aluminio forjado otras de hierro forjado es decir hay muchas marte materiales y según cómo es el material pues la cocción del bizcocho puede tardar más tiempo o menos tiempo saldrá más tu estado menos tu estado por lo tanto en este vídeo te voy a dar todos los detalles a los que hay que prestar la atención para que el bizcocho te salga bien cogemos una cazuela de unos 20 y 24 centímetros de diámetro y la montamos por dentro con la mantequilla es importante que la cazuela tenga el fondo y las paredes gruesos ponemos en el fondo un trozo de papel para hornear para evitar que el bizcocho se pegue en el fondo en un bol cascamos dos huevos las cantidades de los ingredientes os dejaré por escrito al final del vídeo y también debajo del vídeo en la descripción añadimos una pizca de sal añadimos el azúcar y añadimos el azúcar vainilla si no tienes azúcar vainilla dow azúcar de vainilla puedes añadir esencia de vainilla o cualquier otro aromatizante que te guste a máxima potencia montamos los huevos hasta que se vuelvan bien espesos y esponjosos [Aplausos] he tardado en montar los huevos diez minutos fijar los nueves pesos que son que el chorro de masa tarda en caer y cuánto calle nótese parece se queda ahí se puede escribir con la masa por encima revisamos la harina si no tienes un tamiz pasado por un colador la harina que estoy utilizando es harina de trigo normal la de todo uso harina de trigo y sin preparar y ahora removemos con movimientos envolventes desde arriba para abajo hasta obtener una masa homogénea y 100 grumos es importante que no queden grumos porque si quedan grumos de harina en la masa evidentemente lo en el bizcocho habrán grumos de harina remover todo bien lleva su tiempo pero te recomiendo que hagas tranquilamente sin prisa y con delicadeza yo no voy a añadir levadura química y bizcocho porque mi bizcocho va a subir gracias al aire que he metido a los huevos pero si tú no estás seguro de que hayan montado bien los huevos puedes añadir una cucharadita de levadura química tipo royal vertemos la masa en la cazuela es importante que la masa no ocupe más de la mitad de la cazuela para que así el bizcocho tenga el espacio para crecer le damos unos golpecitos cubrimos primero el bizcocho con un paño y luego con la tapa el paño es necesario para que absorba todo el vapor que suelte el bizcocho al cocerse y para que a ese el bizcocho no se moje por arriba ponemos la casual a fuego mínimo y cruzamos el bizcocho unos 30 minutos y luego ya iremos viendo qué tal para yo pues el fuego en la posición número 1 es el fuego más bajito que tengo han pasado treinta minutos y voy a ver cómo está el bizcocho todavía está muy tierno hay que seguir con 100 todo más han pasado quince minutos más o sea en total se está cociendo 45 minutos pero todo bien seguir tiene aunque ya han aparecido grandes burbujas arriba es buena señal puedes seguir cualquier todo más ha pasado una hora y vamos a ver qué tal está el bizcocho fijaros la masa ya no se mueve pero todavía está un poquito tierno por arriba así que lo vamos a coser un poco más vamos a ver qué tal está el bizcocho ya está hecho si es que al tocarlo no manchan la mano entonces el bizcocho y está a fuego bajito que tengo en mi cocina el bizcocho ha tardado deben cocerse a una hora y veinte pero yo no te recomiendo que te fijes en el tiempo es posible que tú puedes necesitar un poquito más de tiempo o un poco menos te recomiendo que sigues las pautas de cocción que te dé para desmoldar lo voy a pasar por los bordes el cuchillo y lo ponemos el bizcocho sobre una rejilla retiramos el papel y dejamos que el bizcocho se enfríe del todo y en siglos ha quedado por dentro ha salido muy esponjoso si no tienes un horno o te has quedado sin un horno pero te apetece comer un bizcocho ya sabes cómo hay que hacerlo cuéntame en los comentarios qué tal te pareció la receta y nos vemos en el próximo vídeo chao

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