Bizcocho plátano sin Harina ni maicenas con solo 3 ingredientes

[Música] muy buena soy p y está en recetas que funcionan hoy estoy súper contento porque te traigo una receta que te va a encantar nos hemos basado en una de las recetas más exitosas del canal el pan sin harina y siguiendo esta receta con algunas modificaciones hemos preparado un bizcocho super alto y esponjoso sin harina si si has oído bien sin harinas sin almidón sin maicena sin nada de harina bueno la receta es súper sencilla ya que vas a tener lista la masa en solo tres minutos y en poco más de 30 a 40 minutos lo tendrás ya perfectamente listo para disfrutarlo bueno no te puedes perder esta receta porque es simplemente maravillosa y bueno es muy importante que no te pierdas los tips que te voy a dar justo al final del vídeo ya que aunque es una receta muy sencilla tienes que tener en cuenta ciertos factores para que te salga perfecto la receta a la primera y bueno no me entretengo más y mientras te dejo con los ingredientes voy a seguir comiendo esta maravilla de bizcochitos mojado chocolate significa pasada [Música] por el videojuego portal más bueno hasta luego hoy toca el fantástico bizcocho de plátano casero sin harina y aquí tienen los ingredientes que vas a necesitar para hacer la receta como siempre en gramos en tazas y también en inglés y el primer paso de la receta va a ser precalentar el horno ya que vamos a hacer la masa en menos de tres minutos así que lo precalentamos a 170 grados con calor arriba y abajo siempre que sea posible y mientras el horno se va calentando vamos ya con la elaboración de la masa en un bol lo suficientemente amplio vamos a cascar dos huevos que los tenemos a temperatura ambiente y con la ayuda de un tenedor los batimos bien y ahora de forma opcional le ponemos el azúcar y me voy a adelantar a una de las preguntas que estoy seguro que me vas a hacer puede utilizar cualquier leche en polvo no tienes que utilizar la leche en polvo que se utiliza para sustituir a la leche líquida o sea la leche en polvo para dar a los niños pequeños la de lactancia no te sirve y si puedes utilizar la desnatada semidesnatada o entera la que prefieras y luego otro detalle muy importante esta receta se puede hacer perfectamente sin azúcar yo normalmente no le suelo pone el azúcar pero es en esta ocasión he utilizado azúcar porque el plátano o ghana la que tenía no estaba madura es decir si tienes un plátano bien maduro no tendrías que utilizar azúcar no te haría falta o en el caso de que quieras utilizar un edulcorante también podrías utilizarlo sin ningún problema continuamos batiendo bien hasta que esté todo bien integrado y a continuación vamos a preparar el plátano lo vamos a cortar en trocitos puedes hacerlos del tamaño que prefieras más grandes o más pequeños la realidad es que durante el horneado los trocitos de plátano prácticamente van a desaparecer cuando ya tengas cortados los trozos de plátano del tamaño que prefieras los añadimos a los huevos y continuamos batiendo un poquito para que quede todo perfectamente integrado a parte de debatir lo que tenemos que hacer también es aplastar un poquito los trozos para que suelten perfectamente el azúcar y le proporcione bien de dulzor a nuestro bizcocho y una vez listo vamos con la leche en polvo tomaremos una taza y media de leche en polvo yo este paso en realidad lo hago siempre a ojo pero quiero que te quede bien claro la cantidad vamos a preparar una taza y media que es aproximadamente unos 150 gramos aproximadamente porque te pongo esta cantidad exacta muy sencillo utilizando los huevos del tamaño que te indico en la receta lo máximo que vas a necesitar de leche en polvo va a ser exactamente esa cantidad entre 150 a 153 gramos aproximadamente aunque lo más habitual es que siempre te sobre un poquito de leche en polvo y ahora con una cuchara vamos añadiendo cucharadas de leche en polvo a la mezcla y con la ayuda del tenedor o del batidor vamos mezclando completamente hasta que quede bien a la leche en polvo iremos añadiendo cucharadas hasta que consigamos el espesor que la masa necesita también le vamos a poner medio sobre de levadura química o polvo de hornear es la levadura que se utiliza habitualmente para los bizcochos y continuaremos removiendo recuerda la leche en polvo espesa la masa y es la que sustituiría a la harina o al almidón de maíz o cualquier otro almidón que se podía utilizar pero lo bueno que tiene la leche en polvo es que proporciona un sabor lácteo y un dulzor que es sencillamente exquisito ya tengo la masa lista y si te fijas me ha sobrado un poquito de leche en polvo que no me hace falta añadir y vamos a utilizar un molde metálico es muy importante para la elaboración de esta receta que el molde tenga chimenea o agujero en medio va a quedarte mucho mejor cocinado y evitarás que el bizcocho se te baje del centro le he puesto un poquito de aceite para poderlo desmoldar con facilidad de este que viene en spray pero podrías utilizar perfectamente el aceite que quieras para evitar que se te pegue el bizcocho y como ves yo como ir añadiendo toda la masa de bizcocho directamente al molde la acomodamos bien y listo fíjate si es fácil y además no hemos necesitado ninguna máquina y listo vamos ya a hornear nuestro bizcocho te recuerdo que tenemos el horno precalentado a 170 grados centígrados con calor arriba y abajo o si tienes un horno con grados fahrenheit 340 y lo vamos a dejar horneando de 30 a 40 minutos es muy importante que veas los tips del horneado que te muestro justo al final del vídeo después del tiempo de horneado es muy importante apagar el horno y dejar la puerta entreabierta y vamos a dejar que se enfríe durante solamente cinco minutos pasado este tiempo ya lo podemos sacar y cuando se enfríe lo podemos desmoldar sin ningún problema le damos la vuelta y como le hemos puesto el aceite se desmontará con muchísima facilidad y cuando ya vas a sacar el bizcocho del horno no te haces una idea de lo bien que huele en casa es una auténtica maravilla y te recuerdo que no hemos utilizado nada de harina y tampoco hemos utilizado ninguna máquina yo como sugerencia de presentación te recomiendo ponerle un poquito de azúcar glas justo por encima una de las características que tiene este bizcocho es que al utilizar leche en polvo suele tomar bastante color por fuera pero quiero que te fijes muy bien en el momento del corte del bizcocho va a saber qué miga y qué color tan fantástico tiene en su interior es una auténtica maravilla este bizcocho es ideal para el desayuno o para la merienda lo bueno que tiene también es que una vez que se ha quedado frío lo guardas en una bolsa de plástico con una bolsa de tela y te aguanta a tierno varios días y bueno te quiero recordar también nuestra receta del pan sin harina es una receta muy similar pero en ella te muestro cómo preparar unos bollitos de pan que están maravillosos y que además es una receta fantástica sobre todo si tienes intolerancia al gluten verdad que tiene buena pinta y que es una receta muy fácil de preparar bueno pues no te pierdas los tips que te voy a dar a continuación para que tengas éxito total con la receta no te los pierdas bueno tengo que confesaros algo esta maravilla de bizcocho sin harina no me ha salido a la primera ni a la primera ni la segunda ni a la tercera más bien a la cuarta así que es muy importante que te quedes con los siguientes tips el primero la textura de la masa la masa tiene que quedarte exactamente con la textura que te muestro en el vídeo porque es muy importante esto bueno tienes que tener en cuenta que los huevos no pesan siempre igual aunque sean de la misma categoría puede haber una diferencia de hasta 10 gramos en cada uno de los huevos así que siempre tienes que ajustar un poco más o un poco menos de leche en polvo también es fundamental el molde por ejemplo en moldes de silicona la receta no me ha salido me ha funcionado muchísimo mejor los moldes metálicos de la medida que te doy en el vídeo y sobre todo muy importante el horno ya que el tour no puede ser que varíe el tiempo de horneado no todos los hornos son iguales y es muy importante que consigas la corteza que puedes ver y sobre todo el color si te queda demasiado blanco el bizcocho se trabajará y no se quedará alto tampoco puedes dejar que se te quede totalmente carbonizado ya que al no llevar la harina y llevar leche el polvo es muy habitual que tome un poquito más de color de los bizcochos tradicionales así que es muy importante que estés pendiente del horno durante el horneado bueno y me gustaría que me dejaras un comentario con respecto a la leche en polvo y el comentario sería el siguiente es cara a la leche en polvo en tu país por ejemplo en mi caso este paquete que son 700 gramos y que equivale a 7 litros de leche vale 4 euros cuánto costaría un paquete como este en tu país déjame un comentario me encantaría saber cuánto vale la leche en polvo en tu país te recuerdo si te queda alguna duda me pones un comentario y te resuelvo cualquier duda que puedas tener sobre la preparación de la receta y si te ha gustado el vídeo por favor regálame un like y si no estás suscrito todavía recetas que funcionan a qué esperas suscríbete y te recuerdo que nos vemos la próxima semana con otra nueva vídeo receta