Bizcocho de manzana y arándanos

Bizcocho de manzana y arándanos

i [Música] hola amigos soy erika de boca tus oficialmente ya estamos en otoño y que mejor que comenzar esta nueva temporada con un rico bizcocho de manzanas y arándanos quédate hasta el final del vídeo para ver como lo pruebo y ahora vamos a ver los ingredientes para este bizcocho tenemos 225 gramos de harina 125 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla 2 huevos 2 cucharaditas de levadura química o polvo para hornear 2 manzanas y 100 gramos de arándanos he pelado a las manzanas las se cortaba a la mitad y les he quitado el corazón ya las vamos a ir cortando en láminas bien finas [Música] he puesto las láminas de manzana en una fuente y le vamos a poner unas gotitas de zumo de limón para que no se nos oxiden mientras te preparamos la masa [Música] en un bol y puesto los dos huevos y añadimos el azúcar y batimos bien hasta que la mezcla quede bien espumosa añadimos la mantequilla previamente derretida del microondas y con la ayuda de un colador también samos la harina y la levadura química o polvo para hornear mezclamos bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos es una masa un pelín densa no es una masa de bizcocho muy fluida ahora en un molde rectangular tipo que vamos a poner la mitad de la masa la extendemos ponemos la mitad de los arándanos y la mitad de la manzana y ponemos el resto de la masa colocamos el resto de manzana que nos queda [Música] y llevamos el bizcocho al horno que lo tengo precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y lo vamos a tener unos 40 45 minutos aproximadamente pues tras casi 50 minutos ya tenemos nuestro bizcocho de manzana y arándanos terminado mirad pinchamos con un palillo y sale completamente limpio mirage e disuelto 2 cucharadas de mermelada de melocotón con unas gotitas de agua caliente y vamos a pintar la superficie del bizcocho para darle brillo a la manzana tras darle el brillo vamos a dejar que el bizcocho repose 10 minutos dentro del molde y ahora que han pasado los 10 minutos tiramos de papel hacia arriba [Música] y dejamos que el bizcocho se enfríe completamente sobre una rejilla ya mí me ha llegado el momento de probar este bizcocho [Música] [Música] 1 [Música] [Música] pues sí que está bien rico si parecía que iba a quedar un poco seco puesto que no lleva ningún líquido solamente los huevos y la mantequilla pero os aseguro que no que queda muy jugoso y músico ya que lleva mucha manzana y la puerta a muchísima humedad es un bizcocho muy sabroso con muchísima manzana y el toque de los arándanos está buenísimo bien boca terios pues como ya os he dicho en otras ocasiones no olvidéis activar la campanita para que youtube os avisé de todas las novedades que publicó en el canal y si os ha gustado esta receta dejadme vuestra opinión en los comentarios nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao

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