BEST STREET FOOD IN GAZIANTEP, TURKEY - HOW TO MAKE BAKLAVA + BEST LAMB KEBABS IN TURKEY

¡Tan preciso! El baklava está nadando en almíbar. ¡Súper sabroso! Es extremadamente tierno Cocinado a la perfección Chicos de Buongiorno, es Ma Ginestra Esta será la segunda parte de nuestra gira de comida callejera de Gaziantep y hoy vamos a filmar algo muy especial. ¡Andiamo! He estado esperando este momento desde que entré en Turquía . Finalmente, hoy vamos a presenciar la preparación del baklava. Así que echemos un vistazo y nos mostrarán todos los pasos. Así que aquí es donde todo comienza ¡Hola! Mira Después de hacer la masa, la estiran con esta máquina y luego la estiran individualmente hasta que la hacen extra delgada como si pudieras ver a través de ella Bien, veamos la siguiente etapa Él es el maestro, ¿Usta Butter? Mantequilla clarificada (ghee) ¡Oooh! ¡Eso es intenso! Huele a parmesano, algo de queso, sí, huele a queso. De hecho, están llenando la bandeja con las capas muy finas y esa es la base. La base está hecha de nueve a diez capas extra delgadas. Mira, más ghee ¡Oh, mira! Mira qué delgado, puedes ver a través de ¡Mira! ¡Tan delgado! Esto es un sueño venir Y él es un verdadero maestro, ha estado trabajando con la familia durante tantos años. Bien, esta es la siguiente etapa ¿Sémola y leche mezcladas? Sí ¡Guau, tan preciso! Está haciendo la base con sémola y leche mezcladas. Esto es arte ¡Ay, pistacho! El mejor pistacho del mundo de Gaziantep Oh, mira el color ¡Qué hermoso! Él está cortando los bordes ¡Guau! Más capas en la parte superior Es fascinante ver al maestro Y luego agregan capas extra finas con un toque de ghee antes de pasar al siguiente paso. ¡Oh mira! Lo está cortando ¡Hermoso! ¡Tan preciso! ¡Oooh! Mamma mia ¡Vale! Ahora, vamos a revisar el paso final, el horno. Mira como los taparon ¡Qué chula! Y pronto los va a meter al horno Bandejas y bandejas de baklava listas para cocinar ¡Guau! ¡Muy hermoso! Ya va a salir el baklava Mira, salió el baklava Ahora lo va a poner al fuego El maestro lo está cortando perfectamente Creo que lo pusieron al fuego para que se cocine mejor la base Jarabe ¡Está hirviendo! El baklava está nadando en almíbar Ahora lo dejan reposar El chef está bañando el baklava Sigue burbujeando Dios mío, hace mucho calor, puedes ver las burbujas del almíbar Oh, lo dejaron enfriar en agua fría El gerente me acaba de decir eso hacen, yo diría, tiempo normal cuando no están ocupados, aproximadamente entre 200 y 250 bandejas por día. A veces incluso más Y cada pieza de baklava tiene 40 capas delgadas. ¡Increíble! Mira, el maestro acaba de darnos un poco de baklava No hay nada más fresco que eso Buon appetito ¡ Este es el mejor bocado Mamma mia! Salud a tus manos ¡ Muy muy delicioso Mamma mia! Todo el ghee, la calidad del pistacho, es crujiente ¡Muy bueno! Muchas gracias [ Idioma extranjero ] Esta es una experiencia única en la vida . Siempre dije antes de irme de Turquía. Ya sabes, quiero filmar la preparación del baklava. Este es un sueño hecho realidad . Muchas gracias a todos por la experiencia . que me diste, la oportunidad que nos diste de filmar la preparación del baklava. Esta es la tienda Mira, están entregando el baklava Ahora, estamos dentro de la tienda, la tienda de baklava más antigua del mundo Vamos a desayunar y sugirieron que comiéramos su börek Crujiente , creo que con queso y hierbas, perejil tal vez tan bueno! Súper crocantes, mira qué finas son las capas. Continuando, vamos por baklava Tenemos el Kadayıf, midye, mira qué elegante es la forma y Şöbiyet Vamos a voltearlo y buon appetito ¡Oh, mira! Kaymak Mamma mia Y es cálido, no es demasiado dulce, solo puro sabor a pistacho Déjame probar el Kadayıf Mira el jarabe, completamente saturado Crujiente, lleno de pistacho Realmente puedes notar su calidad Estos chicos llevan el baklava al siguiente nivel A muchas gracias a Cevdet y Murat Güllü por darnos esta oportunidad ¡Hola! ¡Ay, Menengiç! Mira el Menengiç Esto es semilla de terebinto tostada Y justo al lado hay un lugar muy famoso que me vende café Menengiç, no es un café real, no contiene nada de cafeína ¡oh mira qué hermoso! Este es café de pistacho, en realidad, no contiene cafeína. Tiene un poco de sabor a pistacho, perdón por el olor a pistacho. Un poco lechoso, a chocolate, a pistacho, como a nuez ¡Oh, eso es bueno! Esta tienda es muy antigua . Funciona desde 1635, casi 400 años. El lugar es hermoso, probablemente uno de los lugares más hermosos en los que he tomado un café o un té. ¡Increíble! ¡Ay dios mío! Este lugar está repleto Está tan ocupado que quiero conseguir uno antes de que lo termine Kavurma, usta? Kavurma Mira, dentro del bazar. No hay nada mejor que eso Gracias ¡ Mira! ¡Oooh! ¡Oooh! ¡Madre mía! ¡Es tan bueno! Entonces, puedes ver hígado, chile con ajo, cebolla. Es un poco cremoso de alguna manera. Nunca probé kavurma de hígado, esta es mi primera vez y me alegro de que esté aquí, ya sabes, dentro del bazar, este tipo de sensación acogedora . Me encanta Lleno de lugareños Buena experiencia ¡Hola! Esto es especial de Antep Antep, está bien Simit kebab Special küşleme Esta es una carne de primera . Muchas gracias . ¡Perfecto! Para nuestra última comida, chicos, llegamos a este antiguo restaurante, súper famoso en Gaziantep, donde venden küşleme, carne de cordero. Es un corte premium, es una parte longitudinal del lomo del cordero, no tiene nervios, es perfecto para cocinar y escuché que es extremadamente tierno. También pedimos otro kebab especial de Gaziantep que se llama Simit kebab y también hacen una ensalada especial que no sé qué hay dentro Bueno, supongo que tomates, cebolla, zumaque ¡Guau! Esto es menta seca, creo . Lo primero que quiero probar es definitivamente el küşleme. ¡Qué jugoso, mira! Bien, buen provecho ¡Muy bien! ¡Muy bien! ¡Küşleme es maravilloso! El chili no es picante No picante, vale Mamma mia! Salud para tus manos ¡Súper sabroso! Es extremadamente tierno. Realmente se derrite en la boca y dijeron que no le ponen especias, ni sal. Cocinado a la perfección ¡Oh, tan suave! Esto es Gaziantep Simit kebab Oh, mira las especias, las hierbas, los tomates, la pimienta, creo que también el ajo En realidad no es grasoso, es un poco picante, tiene chile, un poco desmenuzable Oh, pero súper jugoso Eso es interesante. Nunca he oído hablar de este kebab ¡Excelente! Muchas gracias Lo está mezclando Es una ensalada especial Hacen la salsa con la pulpa de tomate, luego tomate fresco, lechuga, cebolla y luego otras cosas que no compré Déjame probar Ah, es refrescante, un poco agria, Definitivamente una ensalada diferente Esto es muy bueno Picante Isot (pimienta de Urfa), guindilla, aceite. Aceite también, ok. Esto es muy delicioso Muy delicioso Wow, le pusieron especias Es un trozo enorme Vale, buon appetito ¡Qué jugoso! Es un poco picante, es un poco picante, perfectamente cocinado ¡Está goteando, mira! Usta, salud a tus manos ¡Muy rico! Mamma mia Hasta ahora, mi experiencia en Gaziantep ha sido absolutamente increíble. Conocimos a tanta gente agradable y amable como siempre. La ciudad es hermosa, una ciudad histórica, ahora entendí por qué me enviaban tantos comentarios. "Ve a Gaziantep" "Ve a Gaziantep" Ahora realmente entendí La comida me sorprendió ¡ Es ilegal! Eso es todo con nuestro tour de comida callejera de Gaziantep Si disfrutaste el video, asegúrate de dejarlo con un me gusta Compartir con amigos y familiares Si quieres más contenido como este, asegúrate de suscribirte, presiona el ícono de campana para recibir una notificación cuando suba y vea ustedes en el proximo video CIAO :)