Bacalao con Patatas y Verduras-rico y #saludable/Cod cu legume si cartofi-delicios si #sanatos

y [Música] hola amigos bienvenidos a una nueva receta hoy vamos a preparar un bacalao con patatas y verduras es una receta fácil económica y además saludable vais a ver que vamos a obtener un plato completo delicioso así que yo os invito a seguir el vídeo hasta el final para ver cómo se hace vamos a ver los ingredientes necesarios para nuestra receta para dos raciones vamos a necesitar unos 200 gramos de bacalao desalado yo he usado bacalao congelado al punto de sal también vamos a usar zanahoria pimiento rojo patata unos ajetes tomates maduros pimentón dulce pimienta negra molida o yo voy a utilizar una mix de pimientas aceite de oliva sal y una mezcla de orégano y albahaca voy a empezar con cortar las verduras voy a cortar primero el pimiento en tiras finitas [Música] [Música] la zanahoria la voy a cortar en rodajas también finitas [Música] voy a ponerlo en un plato y ahora voy a seguir cortando los agentes si no os gustan los aceites podéis sustituirlo con media cebolla o también podéis sustituirlo con ajos podéis echar 2-3 dientes de ajos aquí depende del gusto de cada uno [Música] a continuación voy a rallar los tomates como veis yo los tengo ya pelados y los voy a pasar por la parte grande de la ralladura [Música] ahora voy a pelar la patata [Música] ya la tengo pelada y ahora voy a lavarla después de lavar la la voy a cortar o mejor dicho la voy a cascar como vais a ver la voy a romper en trozos con el cuchillo porque así va a soltar mejor el almidón y así de forma natural va a espesar la salsa [Música] en una cacerola voy a poner unas 3 cucharadas de aceite de oliva y voy a dejar que se caliente bien una vez caliente voy a añadir las verduras y las voy a saltear durante 5 minutos aproximadamente [Música] voy a añadir también un poquito de sal [Música] voy a tapar la cacerola y las voy a saltear unos 5 minutos como os he dicho antes pero de vez en cuando hay que abrir la cacerola y remover las verduras [Música] después de 5 minutos voy a añadir los tomates rayados también [Música] voy a tapar la cacerola y voy a dejar las verduras junto con el tomate unos 3 minutos más [Música] ahora voy a añadirle la mezcla de orégano y albahaca y un poquito de pimienta molida yo tengo aquí una mix de pimientas pero también podéis usar solamente pimienta negra molida voy a remover un poco para incorporar las especias y ahora voy a añadir una cucharada de pimentón dulce voy a remover un poco para incorporarlo y yo tengo que decir que el fuego lo tengo muy bajo para no quemar el pimentón [Música] a continuación voy a añadir los trozos de bacalao [Música] y también las patatas [Música] voy a cubrir los ingredientes con agua o también podéis usar caldo de pescado yo en este caso he usado simplemente agua [Música] le voy a echar sal pero sólo un poquito porque durante la cocción el bacalao va a soltar también sal [Música] y luego al final se puede rectificar de sal si es necesario [Música] ahora voy a tapar la cacerola y voy a dejar a cocer unos 20 minutos a fuego moderado ya han pasado 20 minutos como veis la salsa ya ha expresado un poquito y ahora vamos a comprobar si las patatas están cocidas voy a sacar un trozo y lo voy a partir con la cuchara como veis se ha partido enseguida eso significa que está bien cocida y ahora voy a apagar el fuego [Música] y en esto nuestro plato de bacalao con patatas y verduras mirad qué buena pinta tiene y huele genial ahora le voy a poner un poquito de perejil picado por encima que le va a dar un toque especial y listo para disfrutarlo [Música] amigos espero que os haya gustado la receta y que la preparas vosotros también como habéis visto es muy fácil de hacer y además es una receta saludable si os ha gustado no olvidéis de darle al like compartir el vídeo y suscribiros al canal si aún no lo habéis hecho no olvidéis de activar la campanita para que os avise cada vez que subo una nueva receta gracias a todos por estar aquí y hasta el próximo vídeo [Música]