BABA GANOUSH, HUMMUS o PURÉ DE BERENJENAS

te mostramos una receta bien fácil para hacer hummus de berenjena primero tomamos la berenjena y la cortamos por la mitad en sentido horizontal luego le hacemos incisiones en forma de cruz a lo largo de toda la berenjena colocamos en el microondas y cocinamos por seis minutos cuando esté blanda retiramos el interior con una cuchara con mucho cuidado de no retirar la cáscara colocamos lo extraído dentro de un recipiente ahora tomamos un diente de ajo lo picamos y colocamos dentro del mismo recipiente junto con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva [Música] procesamos bien y luego agregamos el jugo del medio limón agregamos un poco de sal y seguimos procesando servimos en un cuenco o en un plato y le espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima y listo así nos habrá quedado este riquísimo hummus ideal para acompañar carnes o para untar con pan [Música]