Así hago dieta en verano! Con esta receta!

Así hago dieta en verano! Con esta receta!

hola soy fer y estás en recetas que funcionan ya sabes el canal de cocina donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan y son super fáciles de preparar y verdaderamente deliciosas y hoy toca el maravilloso e imprescindible gazpacho imprescindible porque no puede faltar en los veranos es absolutamente delicioso y además es muy sencillo de preparar y vas a ver cómo lo hago igual que lo hacíamos en el restaurante lo primero fundamental toda la verdura tiene que estar perfectamente lavada y lo que he hecho ahora mismo es quitarle el pedúnculo es decir la parte de arriba la que va unida a la rama la quitamos con ayuda de una puntilla y ahora con un cuchillo bien afilado vamos cortando los tomates en cuartos y luego por la mitad para que tengas una idea vamos a hacer como si fuera una ensalada de esta forma la hacíamos en el restaurante y la verdad es que el resultado es espectacular la mejor variedad de tomate para hacer un fantástico gazpacho es la variedad de tomate y a ser posible que esté bien maduro de esta forma nos saldrán muchos más económicos en el mercado una vez que tenemos listo el tomate vamos con el pepino por cada kilo de tomate vamos a poner un pepino pequeño si es grande con medio pepino es suficiente si te fijas lo que he hecho simplemente es quitarle la piel para evitar que se nos piquen los pique o que se nos repita después de haberlo comido a las horas y lo hemos cortado en láminas como te decía prácticamente como si fuera vamos a hacer una ensalada y repetimos lo mismo con el pimiento por un kilo de tomate le ponemos un pimiento verde italiano pequeñito si es muy grande con la mitad sería suficiente le quitamos todas las semillas y lo vamos a cortar en trocitos pequeños como ves el proceso es muy pero que muy simple y como suele ocurrir con prácticamente todas las recetas tradicionales en cada casa en cada restaurante tiene una forma diferente de hacerlo aunque esta es tomate pepino pimiento verde y un diente de ajo el diente de ajo lo que vamos a hacer es pelarlo bien primero lo machacamos o lo aplastamos un poquito con la ayuda del cuchillo para que se quite bien la piel lo partimos por la mitad le vamos a quitar la parte central la parte del germen muchas veces esta parte suele estar un poquito verde y es más fácil de reconocer pero si tienes problemas a la hora de hacer la digestión de que se te pueda repetir cuando estás haciendo la digestión que se te venga el sabor a ajo bueno quitarle esta parte central y vas a ver que va a ser mucho más suave en las digestiones bueno como ves ya lo tenemos todo listo y lo que hacemos es en una ensaladera ponemos todo lo que hemos picado y lavado bien anteriormente y una vez listo lo empezamos a alinear como una ensalada le ponemos la sal el vinagre ese es un vinagre de jerez mejor todavía y un aceite de oliva virgen extra bueno de calidad mezclamos todo bien como si fuera para una ensalada y una vez que la hemos mezclado todo bien lo vamos a poner en la nevera a refrigerar tenemos toda la verdura que está a temperatura ambiente que la temperatura ideal para que el tomate tenga buen sabor lo tapamos y lo ponemos en la nevera mínimo media hora al añadirle todo el aliño lo que vamos a conseguir es que el tomate suelte su agua y ahora tenemos todo perfectamente alineado y muy pero que muy sabroso de esta forma no nos equivocaremos a la hora de alinearlos sino que ya lo hemos alineado y ya tenemos el sabor bien potenciado y ahora simplemente tenemos que titular lo sigo haciendo con una batidora de mano pero lo puedes hacer con una batidora de vaso o licuadora robot de cocina y lo que tengas lo vamos a titular lo más fino posible bueno seguramente te habrás dado cuenta de que a mí personalmente no me gusta ponerle pan si tú le pones pan bueno cuando has hecho la ensalada entre comillas le pones el trozo de pan y dejas que se empape con los jugos del tomate y luego le añades agua lo que prefieras a mí personalmente no me gusta añadirle pan ni añadirle más calorías de las estrictamente necesarias que tienen la verdura que es un plato súper sano sabroso y delicioso una vez que hemos titulado todo bien tenemos que colar podemos utilizar un chino y como mucha gente no tiene chino podemos utilizar un colador un colador con los agujeritos más grandes o más pequeños dependiendo de como quieras que te quede de fino yo lo voy a hacer con este que es bastante grandecito porque sobre todo quiero que te fijes qué es lo que vamos a quitar y que lo que vamos a conseguir después de colar hay mucha gente que no lo cuela si no lo quieres colar no pasa absolutamente nada lo puedes comer porque estará exactamente igual de bueno lo único que al colarlo le vamos a quitar todas las pieles y todas las semillas que se nos quedan del tomate y del pepino y nos quitamos todo esto que nos puede resultar indigesta o incluso molesto a la hora de comer fíjate todo lo que se quedan en el colador así que es muy importante colar y de esta forma tan sencilla ya tenemos el gazpacho listo ahora solamente puedes utilizar diferentes trucos para darle el toque que prefieras si quieres que te quede con una textura más cremosa o ma suntuosa simplemente tendrías que volver a batir y añadirle en forma de hilo más aceite de oliva virgen extra de esta forma que quedará más suntuoso también le puedes dar el toque que prefieras añadirle un poquito de especias un poquito de picante un poquito de pimienta lo que prefieras así solo está maravilloso y listo para poderlo envasar también hay gente que le añade pues a más agua o le pone hielo bueno ya mí me gusta envasarlo y ponerlo en la nevera para que esté bien fresquito y poderlo consumir cuando te apetezca y bueno en este momento del vídeo como siempre quiero darte las gracias por haber dedicado tu tiempo a verlo si te queda alguna duda ya sabes que me pones un comentario y te resuelvo cualquier duda que puedas tener sobre la preparación de la receta y si te ha gustado el vídeo regálame un like y compártelo con tus amigos con tu familia y en tus redes sociales y te recuerdo que nos vemos aquí la semana que viene fantástica y asegurada que funciona vídeo recetas [Música]

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