Así CAMBIA tu ORGANISMO si tomas KÉFIR durante 100 días (CÓMO HACERLO + PRECAUCIONES)

una bebida que puede prevenir y mejorar las úlceras gástricas que es muy alta en nutrientes y en probióticos que ayuda al control de tu glucosa o a mejorar tu estado de ánimo camina erradicar el molesto 'helicobacter pylori' protege tus huesos o incluso beneficia tu salud bucal sin embargo si no la tomas correctamente puede generarte problemas de salud aquí el doctor walk abandera y hoy en unos pocos minutos vas a aprender cuáles son los beneficios y problemas del kéfir el kéfir es una bebida a partir de leche fermentada con un cultivo de bacterias y levaduras lo que se llama es kobe el scope ya hace referencia al acrónimo del inglés cultivo simbiótico de bacterias y levaduras ya está el cultivo que se utiliza para fabricar el kéfir y otros productos como la kombucha ese cultivo se añade a la leche en forma de granos de kéfir que es un conglomerado de bacterias y levaduras con apariencia de trocitos de coliflor podríamos decir después de 24 horas esos bichitos se multiplican crecen y empiezan a fermentar los azúcares de la leche generando kéfir para los no iniciados digamos que eso bichitos empiezan a comerse el azúcar de la leche produciendo otras sustancias en el camino que son beneficiosas y que veremos en este vídeo esas bacterias son bacterias sobre todo del ácido láctico aunque no exclusivamente bacterias del ácido láctico también las tienes en qué alimento que comes casi todos los días en el yogur verdad son bacterias que transforman la lactosa naturalmente presente en la leche en ácido láctico y ese ácido láctico le da el sabor amargo o agrio al que decir no azucarado como veremos después el kéfir si tiene lactosa aunque un 30% menos que la leche y por eso es bastante mejor tolerado en aquellos que seáis intolerantes a la lactosa la fermentación de la leche en el kéfir produce también mayores cantidades de nutrientes como aminoácidos triptófano y valina lisina o metionina también es muy rico en vitamina b12 o en ácido fólico o en tiamina o en riboflavina y por lo demás su contenido en proteína y en grasa es similar al de la leche al final es un producto a base de leche tiene alcohol el kéfir al ser un producto probiótico y fermentado el kéfir casero puede tener alcohol y puede tener hasta un 2% de alcohol que no es nada desde dependiendo de las bacterias y levaduras utilizadas podrá tener más o menos alcohol sin embargo el kéfir industrial tiene un contenido en etanol casi inexistente pues se controla mucho mejor estas variables muy interesante el kéfir contiene una sustancia un carbohidrato producido por las bacterias que se llama kéfir anne y en estudios animales tiene actividad antitumoral antimicrobiana inmunomoduladora antioxidante pero ahora vamos a ver los beneficios constatados del que efe primero eliminación del helicobacter pilori podría ayudar el kéfir a eliminar este [ __ ] tan molesto si se añade al tratamiento convencional el 'helicobacter pylori' es una bacteria que afecta frecuentemente al estómago produciendo inflamación del mismo gastritis crónica y a veces úlceras gástricas además de multitud de síntomas asociados a estos cuadros se ha tenido 'helicobacter pylori' déjamelo en los comentarios tú mejor que nadie sabrás pues lo molesto que y también sabrás que a veces es muy difícil de erradicar este est 'helicobacter pylori' y el tratamiento estándar son antibióticos y antiácidos en este estudio se añadió el tratamiento estándar que es ir a un grupo de participantes con él pylori y a otro grupo no se les dio nada pues en el grupo del que phil se consiguieron un 28% más de erradicaciones del helicobacter pilori tiene el grupo sin que decir además el grupo del que spears tuvo menos síntomas digestivos como diarrea náuseas o dolor abdominal tienes que saber que las bacterias digestivas viven en un ecosistema en el que hay un equilibrio fino entre bacterias beneficiosas y bacterias patogénicas podríamos decir las buenas las malas están en equilibrio si añadimos buenas bacterias con alimentos probióticos como el kéfir es posible que éstas puedan desplazar a las bacterias patogénicas como lo son el 'helicobacter pylori' por esto se explicaría los resultados de este estudio diabetes tipo 2 cuando se da que decir a personas con problemas metabólicos normalmente mejoran cosas como la presión arterial o también el ácido úrico también los triglicéridos el colesterol así como la glucosa en ayunas al igual que existe un eje intestino cerebro que hace referencia a la influencia de la flora intestinal en el cerebro podríamos decir que también existe un eje intestino metabolismo lo que ocurre en tu sistema digestivo a tu metabolismo todos esos parámetros metabólicos colesterol triglicéridos inflamación hiperglucemia resistencia a la insulina empeoran cuando tenemos mucha desvíos intestinal es decir una alteración en el número y en el tipo de bichos que una predominancia quizás de esas bacterias patogénicas las malas por lo que intervenciones como la administración de probióticos podrían ser una estrategia coadyuvante es decir adicional en la mejora de tu metabolismo eso sí a día de hoy las mejoras conseguidas con el kéfir son leves a lo sumo por lo que el foco debe seguir en el ejercicio y en la calidad de lo que comemos y también en el descanso por supuestísimo pérdida de peso las mejoras metabólicas previamente mencionadas también se traducen en una mayor facilidad para perder peso cuando tomas kéfir de forma regular aunque eso sí sin efectos milagrosos el kéfir es un alimento saciante es un alimento parecido a la leche en su composición aunque quizás más interesante todavía nutricionalmente además se puede tomar como bebida posee entrenamiento o incluso le puedes añadir proteína de suero con este fin después de entrenar siendo un brebaje saciante y recuperador que te ayudará en tus objetivos deportivos y estéticos mejoría de síntomas depresivos desde hace tiempo conocemos que las bacterias y microorganismos que viven en tu sistema digestivo tienen una influencia en tu cerebro lo hemos dicho antes el eje intestino cerebro pero no simplemente en el funcionamiento del cerebro y en de los neurotransmisores y de las neuronas también en tu estado emocional hay sustancias que se producen en el tubo digestivo que pueden pasar la barrera hematoencefálica y que pueden modificar tu capacidad cognitiva o estado emocional de hecho en este interesante estudio supervivientes de cáncer reflejaron menores síntomas depresivos cuando tomaban kéfir después de entrenar en comparación a no tomar kéfir después de entrenar de hecho como curiosidad que spears viene de la palabra turca que ji ho no sé si se pronuncia así que ya que hace referencia a una sensación de bienestar después de comer y que probablemente haga alusión a esto que os estoy comentando la mejora del estado emocional la mejora de los síntomas depresivos previene la osteoporosis la pérdida de masa ósea asociada a la edad la menopausia o al sedentarismo desemboca frecuentemente en osteopenia y osteoporosis es decir unos huesos frágiles y tendentes a la fractura unos huesos débiles el que decir es una gran fuente de calcio pero interesante de vitamina k2 que juega un papel fundamental en la salud de tus huesos y ayuda a que el calcio se fije los mismos cómo tomar el kéfir pues puedes tomarlo con las comidas o como postre ya que es una bebida la que quizás tenga más sentido tomarlo como postre puedes tomarlo de forma aislada como merienda o a media mañana o puedes tomarlo también muy interesante y quizás no se te haya pasado por la cabeza como bebida posee entrenamiento no hay una cantidad estandarizada pero unos 250 mililitros diarios pues es una cantidad razonable para obtener sus beneficios problemas del kéfir ahora sí vamos a hablar de diferentes problemas que puede tener el kéfir y que hay que tener muy en cuenta hay una enorme variación entre diferentes tipos de kéfir por qué pues porque se utilizan diferentes tipos de cultivos de bacterias y de levaduras y por lo tanto las sustancias que se producen son diferentes esto nos impide estandarizar las propiedades que os he dicho recuerda no calentar ni hervir el kéfir pues matarías las bacterias beneficiosas y dejaría de ser un alimento probiótico recuerda que pacientes inmunodeprimidos no pueden tomar kéfir ya que contiene microorganismos vivos también parece que en algunos estudios en pacientes que están recibiendo quimioterapia ahora los síntomas asociados a esa quimioterapia y además no olvidemos que muchos de estos pacientes con cáncer y que reciben 500 son inmunodeprimidos también el kéfir contiene lactosa aunque menos que la leche y esto podría desencadenar síntomas en intolerantes a la lactosa y en algunos casos de elaboración casera el kéfir puede ser contaminado con hongos o bacterias patogénicas es decir malos microorganismos que te pueden causar enfermedades así que las condiciones de higiene pues son súper importantes conclusiones el kéfir es uno de los alimentos probióticos más saludables probablemente superando al yogur en potencia y beneficios que ya de por sí es saludable consúmelo en moderación de forma regular y siempre teniendo en cuenta los posibles problemas que te puedes encontrar y que te acabo de contar si quieres que analicemos algún otro alimento o suplemento déjame tu propuesta en los comentarios un fuerte abrazo nos vemos muy pronto voy a seguir empoderando