??ARROZ MAMPOSTEAO de PUERTO RICO ?? Tan fácil que te sorprenderás ❤️

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[Música] en el episodio de hoy otros campos que ya uno de los ingredientes que no puede faltar en la mesa de los hogares puertorriqueños es el arroz ya sea arroz blanco o otro tipo de arroz como este el arroz con gandules que es muy popular durante la época navideña pero también alrededor del año en cualquier festividad y aquí te lo dejo por si te interesa hacerlo pero también el arroz también es utilizado en este tipo de a sopa o el a sopa o de camarones si te interesa hacer esta receta te lo dejo aquí arriba en la parte superior y ahora pasemos a hacer el arroz han posteado una receta muy interesante puertorriqueña el arroz mamposteo es un arroz que hacemos cuando no tenemos mucho tiempo nos ha sobrado un poco de arroz y un poco de habichuelas listadas y para hacer este arroz esos son los dos ingredientes principales pero también necesitas preparar un sofrito recuerda que cuando vayas a hacer esta receta tienes que tener ya he hecho el arroz y la habichuela ideal si lo has hecho ya en días anteriores ahora vamos a pasar a cómo se hace este arroz en una olla a fuego medio vas a calentar con un poco de aceite de oliva le vas a añadir unos pedazos de jamón de cocinar este jamón de cocinar puede ser alrededor de un cuarto de taza pero también puedes reemplazarlo por tocino o tocineta o igualmente le puedes añadir unos pedazos de tocineta para darle un poco de sabor sufría por unos minutos hasta que dure bien y cuando haya dorado le vas a añadir un poco de cebolla alrededor de media cebolla picada muy pequeña y le vas a añadir alrededor de la mitad de un pimiento verde y el pimiento rojo para darle sabor [Música] esto también le añadirá color al arroz para darle sabor también le puedes añadir alcaparras alrededor de una cuchara y también aceitunas recuerda en este momento que estás sufriendo si le quieres añadir más sabor puedes añadirle un poquito de caldo de pollo pero esto no es necesario ya que has preparado las habichuelas izadas y las habichuelas citadas ya tienen bastante sabor añadiré también una o dos cucharadas de sofrito y también por último el ajo en este caso yo utilice tres ajos para darle un rico sabor a este arroz mamposteo sufría por unos minutos y luego vamos a pasar al paso muy importante vamos a añadir las habichuelas guisadas que te sobraron el día anterior esta es habichuela recuerda que ya tienen el sabor que le has hecho en su guiso y las vas a calentar un poco porque recuerda que ya están completamente hechas solamente se trata de calentar reserva un poco del líquido no lo pongas todo para que así no te quede a mojado la idea es utilizar el arroz que te ha sobrado el día anterior y que está frío para que así no se te amo' goye una cosa que puedes hacer es añadir el arroz poco a poco e ir integrando un poco más del caldo avisado si es necesario para mojarlo en este paso que ves aquí vas a incorporar las habichuelas con el arroz y el sofrito recuerda que si también quieres añadirle un poco de color a este arroz puedes añadirle un poco de aceite de achiote o también le puedes añadir un sobrecito de sazón no lo muevas mucho y lo vas a dejar a una temperatura media alrededor de unos cinco minutos para que absorba un poco el líquido de las habichuelas quitadas de esta forma te va a quedar un poco mojado pero no ha mojado y ya está listo para ser servido lo puedes servir y acompañar con carnes o también aguacate tostones o cualquier otra de los platos tradicionales de puerto rico como el permite [Música] y recuerda que este es un plato muy conveniente para que hacer cuando te sobra un poco de arroz un poco habichuela hace un arroz mamposteo y ahora sí que nos vemos hasta la próxima y si te gusta no olvides suscribirte [Música]

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