ARROZ CON POLLO facil de hacer ¡Receta de la abuela!

Hola receteros y receteras Soy Gorka Barredo y esto es que viva la cocina, el canal recetero con más desparpajo del mundo entero. Y hoy vamos a preparar un arroz con pollo para ello comenzamos poniendo a calentar en un recipiente muy ancho y a fuego medio un buen chorrito de aceite una vez esté caliente añadimos unas verduras como cebolla la misma cantidad de pimiento rojo y de pimiento verde y unos dientes de ajo toda la verdura bien picadita los ingredientes y sus cantidades los tienes al final del vídeo añadimos una pizca de sal para que la verdura sude y se cocine más rápidamente y lo vamos removiendo de vez en cuando mientras lo dejamos cocinar durante unos 5 minutos Pasado el tiempo y con la verdura parcialmente cocinada vamos a subir un poco la potencia del fuego y vamos a añadir el pollo cortado en tiras más bien grandes puedes utilizar pechuga como en mi caso que además me gusta más pero también podrías ir más a lo vikingo y utilizar directamente muslos de pollo enteros queda igual de rico sea lo que sea lo que utilices salpimentamos el pollo y lo dejamos cocinar a fuego más bien fuerte mientras lo removemos todo de vez en cuando en el fondo de la cacerola en la que estemos utilizando se pegará un poquito el pollo y la verdura y esto después se mezclará con el caldo y será auténtica ambrosía de los dioses griegos pasados cinco minutos más cuando el pollo se haya cocinado vamos a añadir unos tomates pelados y picados y después los vamos a mezclar con el resto de ingredientes y los vamos a dejar cocinar alrededor de 5 minutos más Pasado el tiempo vamos a añadir el arroz un vaso de 200 mililitros que es el tamaño estándar de un vaso de agua equivale a la cantidad para dos personas así que lo echamos y lo mezclamos bien con todos los ingredientes mientras lo cocinamos a fuego medio así absorberá todos los jugos de la verdura y del pollo Pasado un minuto echamos el líquido un caldo de pollo que le dará al arroz ya el toque fetén si antes habíamos echado un vaso de arroz ahora vamos a echar el doble de caldo es decir dos vasos si no tienes caldo puedes echar directamente agua pero entonces ya no quedará tan fetén el arroz y estará un poco más soso vamos a añadir también unos guisantes y unas hebras de azafrán con esto ocurre lo mismo que con el caldo si no tienes puedes echar colorante alimentario o directamente no echar nada pero entonces ya no será tan ambrosía de los dioses finalmente rectificamos de sal el caldo debe quedar un poquito salado ya que el arroz después lo absorberá y quedará justo en su punto de sal después removemos un poco los ingredientes para que se repartan uniformemente por toda la superficie de la cacerola y una vez hecho esto vamos a dejar cocinar el arroz a fuego más bien suave durante unos quince o veinte minutos sin volver a removerlo en ningún momento el arroz irá absorbiendo el caldo y los jugos de todos los ingredientes cuando ya apenas quede liquido apagamos el fuego lo tapamos con un paño limpio lo dejamos reposar cinco minutos más así tendremos un arroz sabrosísimo y al dente si te gusta por favor dedito arriba que me ayudará mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina