ARROZ con leche CREMOSO Y FACILÍSIMO! ??

[Música] hola cómo estáis hoy vamos a hacer un postre que a pesar de que en mi casa gusta muchísimo no sé por qué no lo he hecho todavía vamos a hacer un arroz con leche y mirad yo lo primero que hago es esto aquí tengo 1 litro de leche que está a punto de hervir tengo un palo de canela que voy a romper y la peladura de un limón que le voy a poner también cuando empiece ya casi que está hirviendo apagamos el fuego apagamos el fuego tapamos y lo dejó así hasta casi que se enfríe para que vayan fusionando y después lo colamos y seguimos con la receta mirad he tenido infusión 'no la leche casi toda la tarde en la cacerola está y ahora acabo de colarlo no lo habéis visto porque no le había dado al play estaba hablando sola creía que estaba grabando pero no bueno pues eso ahora lo vuelvo a encender porque casi se había enfriado el arroz mientras hierve os explico lo vamos a poner a hervir muy flojito muy lógico y vamos a ir removiendo cada cinco o diez minutos la cosa está en que vaya soltando el arroz su almidón y se vaya expresando la leche yo tengo aquí 90 gramos de arroz normalmente se pone en 100 ciento y pico para un litro de leche pero a mí me gusta muy caldos y ccoo yo cuando voy por ahí pido arroz con leche voy a un restaurante y veo que tiene el arroz con leche me da una alegría que para qué pero muy pocas veces está a mi gusto o le falta azúcar o está hecho un mazacote o el arroz está duro no lo hacen bien yo no digo que yo lo vaya a hacer bien o que mío sea perfecto lo hago a mi gusto como a mí me gusta entonces ya digo normalmente para asciende o sea para un litro de leche se le suelen poner 100 100 típico de arroyo le pongo un poco menos de poner ya digo un 80 90 de arroz lo voy a poner y la cosa está en ir dándole vueltas cada cinco a diez minutos y que vaya soltando el arroz el almidón y que se vaya expresando la leche que la leche es tps pero no que no que se llene de arroz la cuestión es esa la función de el arroz es espesar la leche con el almidón así que nada vamos a dejarlo ahí y que hierva no a borbotones fuertes que vayáis viendo muy flojitos aquí tengo igual el azúcar es opcional yo tengo aquí 80 de azúcar pero puedes ponerle lo que lo que te guste lo que te parezca y una como una cucharada de mantequilla que le vamos a poner al final mirad lleva como una media hora y como os he dicho voy dándole vueltas cada cinco minutos o así ya se va ya se va viendo el arroz a ver si lo veis mirad pero lo voy a dejar por lo menos otros 20 minutos el arroz con leche tiene que estar bien cocido y y que haya soltado bien al almidón ahora dentro de 10 minutos o así le echaré el azúcar lo echamos la última porque si no se pega se pegaría y ya nos pegaría si no no hay peligro bueno pues aquí sigo dándole no el arroz con leche no es difícil de hacer pero es un poco pesado por eso por estar dándole al manubrio todo el rato lo que a mí no me importa me encanta además es que no espero ni que se enfríe me encanta más y tibio caliente caliente no pero tibio no me gusta meterlo al frigoríficos cuando ya lo tienes unos días bueno quiero decir cuando no te lo vas a comer en ese momento entonces sí que lo meto en el frigorífico pero si me lo voy a lo vamos a consumir en un rato no lo meto bueno mirad lo cambia de cacerola porque a pesar de estar dándole vueltas casi todo el rato se agarra abajo así que llevar cuidado no nos llegó a quemar sí claro pero se me estaba pegando y he preferido cambiar la cacerola además está le viene mejor que no tener a muy grande para tan poca cantidad de leche esto está ya casi le falta nada 5 ó 10 minutos así que le voy a poner el azúcar y ahora sí que cuando esté el azúcar bien integrado con todo y le demos 15 minutos con todo pues ya lo retiramos lo he tenido en total pues como 40 o 45 minutos mirar qué pinta tiene ya que creemos psico le voy a poner el azúcar y la mantequilla y ya que se termine todo junto lo cambia también de fuego porque aquí estoy haciendo la cena por cierto una receta que tengo en el canal o lo dejaré también el enlace por si queréis no lo habéis visto pierre de cerdo en salsa con garbanzos mirad aquí tengo el sofrito estoy todavía con el sofrito tengo ya cocido el pie la oreja no la oreja no pienso hablo con garbanzos piel y orejas cuando hago arroz que también lo tengo en el canal el arroz con de oreja bueno por dejarme 5 minutos que le dé a esto un poco más ya lo hemos terminó pues esto ya lo tenemos mira que creemos y costa veis y con sólo 80 de 80 a 90 de arroz esto cuando se enfríe por supuesto que se espesa mucho más va empapando el arroz es que nunca se ve al todo empapado entonces ahora por eso ahora cuando se enfríe cuando se queda en su punto justo bueno a ver si no se recuerda esta tarde las cosas no me salen muy bien muy derecha mira lo que me ha pasado se me ha roto el cacharro de la canela y al sacarlo del armario se me ha caído se me ha llenado todo de canela me llena o yo todas y lo peor es que me ha caído encima del pie de cerdo que no tenía debajo justo del armario ahí bueno nada ahora lo lago tampoco le va a que le vaya tan mal tan mal pues nada un beso hasta la próxima voy a ver si soluciono el entuerto este que se me ha montado a mí aquí un beso a todos [Música]