Arroz con leche cremoso. La cocina de Nono

bienvenidos a la cocina de los hoy vamos a hacer un arroz con leche y cremoso en su punto como hacía la abuela ponemos la leche yo lo prefiero entera también se puede hacer con leche desnatada o semidesnatada estoy a gusto del consumidor entramos un litro de leche 3 [Música] un radiador limón que siempre tenemos que procurar que no haya blanco professional amargaría y una ramita de canela y empujamos un fuego y y añadimos el autor [Música] 170 gramos de arroz y 170 gramos de azúcar y no dejamos que la leche caliente siempre evitando que llegue a hervir solamente que se caliente justo antes de que empiece a hervir tenemos que bajar y dejarlo a fuego no lento pero si que no llegue a hervir nunca la leche bueno os dejo y ahora voy a ir moviendo para que veáis [Música] como un poco se va funcionando la leche y la herramienta de canela recordad que de vez en cuando para que nos pegue el arroz mujer y 2004 cada 23 minutos más o menos y recordad si empieza a hervir la leche como es el caso de bajamos el fuego y removemos hasta que veamos que ya deja de ver de verdad [Música] vamos a bajar un poquito más y siempre pero no se pegue cigarros [Música] [Música] como vemos estamos haciendo que esté caliente que la temperatura sea alta que no llegue al punto de extinción simplemente que esté caliente y de vez en cuando nos movemos 2 movimiento al arroz con las presiones pero quede suelto va cogiendo la cremosidad antes de anotarse como va comiendo a la velocidad cuando lleve unos 15 minutos que vemos que ya la temperatura de la leche y a un calentador bien lo que son las bienes de propios lo que haremos es quitarlas compraremos que lleguen al amargar profesional arroz llegará el momento que conocía la labor de una piel de limón pasada las quitamos porque [Música] en la loma la memoria lo tenemos distribuidos en la leche movemos pero asegurarnos que no nos queda ninguna [Música] y así de paso para que no son tecnológicas viéndoles no tienen sólo la lima [Música] bueno como veis continuamos siempre un poco lento y moviendo a fuego lento y muy bien [Música] que nunca tiene que estar casi a punto de ebullición pero nunca tiene que llegar y así estaremos moviendo de vez en cuando [Música] puede pegar no hay nada peor yo siempre una comida igual y poquito a poco vamos dándole para años también se había fusionando el arroz con la leche cuando la goma a todos lados la visión [Música] bien ya lleva 25 minutos y pasado ese tiempo como veis ya tenemos [Música] en 20 minutos al ser vitrocerámica queda con el calor residual con lo cual estará alrededor de un punto medio dos minutos más ya le quitó la canela entraron y sigo moviendo para que no se nos pegue y ahora resumo el azúcar que son otros 170 gramos de azúcar pero siempre cuando hemos apagado el fuego un caso que es el áfrica cuando estáis viendo [Música] vegara y entonces amarga y no queda buen sabor a nada sumamos el azúcar y empezamos a ver [Música] pero ya hemos apagado el fuego al run simplemente es para integrarnos [Música] a un gobierno el azúcar se vaya deshaciendo bien y como veis sirviendo que cremosidad que el hijo y qué buen aspecto producción de la misma seguimos moviéndolo para que no se nos pegue nunca un azúcar es fundamental moverlo hasta que se enfríe el arroz o al menos que no tenga temperatura como para es una gráfica bueno nos dejó y no son los tiempos granados quiere decorar y ya está y un público de la cinta pero bueno eso ya cada uno [Música] tampoco canela [Música] y un poquito de azúcar por encima a lo mejor [Música] y no sé qué rico son y en su música [Música] dejamos que enfríe más tarde media hora otros cuartos una vez pasados el tiempo lo tapamos y a la nevera y yo calculo que una hora y media o dos horas ya se puede comer estoy a gusto yo quiero hacerlo y tomás rodríguez dos horas sería destruido espero que os guste como ha quedado de este arroz ahora que creemos ciudad qué es bueno [Música] delicioso [Música]