ARROZ con COCO colombiano ? ARROZ de COCO COSTEÑO

campeones o indicaría colombiano para el mundo carlos de coco el primer paso para que sea renos que de hecho una delicia necesitamos un coco bueno como sabemos que eso en esta forma así que tenga agua si no os escucha así es que está malo para iniciar entonces hay tres huecos vamos a abrir uno de ellos es principalmente éste vamos a hacerlo entonces con un cuchillo o si tienen un sacacorchos introducimos a cabo precisamente la ayuda de un colador para colar que la ues si no les gusta de esta forma hay una técnica mucho mejor ustedes van a un cuchillo un tamaño considerable y le van a dar un golpe por todo el centro por el reverso del cuchillo y generarles golpes de respecto a la mire esta agua no la vayan a votar y aquí es perfecto entonces el dato curioso del día de hoy sabían que estábamos aportan gran cantidad de electrónicos entonces es perfecta para deportistas de alto rendimiento o aquellos que hacen deportes nacionalmente bueno para sacar entonces la fruta la carne del coco no vayan a utilizar un cuchillo y no se pongan a ser restos de porque es peligrosísimo más bien ayuden ser una cuchara y por estos extremos empiecen a introducirse las empiezan a sacar o la técnica que me gusta más a mí es un martillo interesarle vamos a ver cómo se hace mientras vamos retirando entonces el coco de la corteza vamos entonces a la licuadora mucho cuidado en orden con corteza porque se les daña en la licuadora ya lo que vamos depositando en la que vamos acuerdo dos cucharadas de panela así la vamos a perder en un recipiente de esta forma y con un poquito del agua de coco que nos sobró la removemos para que ésta se vaya diluyendo para después agregar los vamos dejarlo ahí y mientras tanto vamos agregando el coco ya le agregan entonces un poquito de la misma agua del coco lo que vamos a sacar en esta preparación será la leche de coco volamos entonces nuestra leche de coco una vez con el coco va a quedar más o menos esta cantidad vamos a guardarlo para después volverlo a licuar esta es la cantidad de leche de coco que nos queda vamos entonces a llevar al fuego hasta que el agua se evapore y esto nos quede un color caramelo café para después hacer el arroz así va quedando nuestra panela mientras se diluye y va muy bien entonces mientras se va calentando nuestra leche de coco vamos otra vez ha depositado el coco rallado y le agregamos la siguiente cantidad de agua yo voy a utilizar 2 tazas de estos de arroz por lo tanto y una regla muy popular que son los de agua por un error en este caso ustedes voy a utilizar cuatro veces las agregamos vamos ahora sí a licuar las nuevamente [Música] colamos nuevamente el agua [Música] recuerden entonces que la descripción es tanto los ingredientes y la descripción detallada esta receta sé que muchos de ustedes en este momento estarán diciendo beta que hago entonces con este ripio de coco y con el agua de coco la solución es simple con el agua de coco pueden hacer una rica vinagreta y con este ripio la mente decirles que realmente no se puede hacer mucho porque ya lo hemos licuado dos veces y el sabor prácticamente se ha perdido ustedes al degustarlo lo encontrarán como municipio lástima en este preciso punto lo van a empezar a dejar a fuego medio se pasan de alto comentó una vez esto se sufre y en este punto agregamos el arroz lo mezclamos agregamos menos 100 gramos de uvas pasas opcional si ustedes no quieren no las agregan y el agua que hemos licuado mezclamos esto nuevamente una cucharada rasa de sal o tres cuartos de ella en caso de que no hayan hecho esto con la panela agregan dos cucharadas de azúcar morena o azúcar blanca finalmente lo revuelven y lo dejan a fuego alto logran destapado hasta que esto se empiece a dar y alegó en qué punto y después acabamos en ese punto que habíamos la llamada alta por llama media si no tapamos durante unos 15 minutos bueno llegó a horas y la hora de servir nos vamos a quitar nos ha quedado y ya me queda campeones muchas gracias por ese apoyo que me han dado ya somos cerca y en suscriptores pero que esta receta les haya gustado no olviden de dejar sus comentarios darle la y suscribirse etcétera nos vemos entonces en un próximo vídeo y en barranquilla tal vez