[Arroz Blanco con Concepto de Un Japonés]

[Música] ay mira están con mi chivas ahora me llamo como tal bienvenidos a mi canal cómo está cómo está hoy voy a presentaros como algo yo a los blancos era arroz blanco para nosotros los japoneses es muy importante creo que no exagero a decir nuestra importancia por el aros blanco es más importante que el pan los españoles pies hay muchas recetas relacionadas con helados blanco principalmente en comida japonesa como el sushi onigiri thom buri jacques es aunque también sirve como acompañante para dar unos tratos como caray doncaster y aquí curry japonés por eso decidí presentaros nuestro abrazo tanto para el inicio de mis vídeos comida de casa como está en tu casa te vas a sentir más adelante era rose no es uno especial es muy normal de ver al lado de mi casa pero primero vamos a medir el arroz eso es un vaso que viene con la arrocera eléctrica es original de las medidas japonesas que son y digo eso y hito es 22 100 206 metros cúbicos pesa 150 gramos y cuando un lleno de arroz eso es 10 de un litro de 800 es el tamaño de la botella grande del típico de sake sabíais que los japoneses lavamos el arroz para eliminar el almidón sin embargo para hacer una paella el army no es un gusto y un cocimiento necesario pero nosotros creemos que es una cosa que sobra para disfrutar su aroma por el brillo de cada granos [Música] pues venga vamos a grabar arroz llenamos una vez agua ahora puedo hablar porque si hay sociedad aquí se puede eliminar ajustamos a agua para que suene así eso quiere decir que está rozando entonces de los granos y se limpia hay demasiado no no no así no está bien vamos a ajustar en el agua y dejamos del susto que suene así jack jack los dedos abiertos y levantado la muñeca volvemos así girando suavemente con un movimiento sí señor ahora sí será bien y ahí está limpiando caradura nos ha granos suavemente claro hay que tratarlos con mucho cariño y con un movimiento cómo lo ven el agua está mate y muy blanco intenso y eso porque eso quiere decir que el almidón está muy bien frotado y sueltos y ahora vamos a pasar a jugarlo hasta que se quede muy transparente el agua cambiando varias veces llenando vaciando llenando vaciando pero ojo desde aquí no puedes tocar demasiado porque desde primero contacto poner agua los granos de arroz está empezando a los aure el agua lo que quiere decir que está haciendo cada vez más ágil entonces qué pasa cuando se rompen los granos de arroz pues se pueden soltar las semillas y también puede pasar de cocción fácilmente por lo cual es mejor que no tocar demasiado y no se rompe demasiado pues si yo lo cuento las veces que cambio el agua si no lo miro muy bien en el agua como esta cuando está muy transparente entonces voy a sacar al curador o redescubrir por supuesto intento no tocar demasiado [Música] vamos a medir agua para cocer el arroz proporción del arroz y agua que sea arroz 1 y agua 1 y pico más si habías medido tres vasos de arroz agua que sea tres vasos y medio por ejemplo prueba una vez con esta proporción si os gusta más cocido un gran toque se arroz pues meryl con más agua hay una canción corta sobre cocer arroz allí mejoró la tapa para multiplicar a jorgito apagón hay temor por un lado esta canción nació hace mucho mucho tiempo explica cómo tiene que manejar el fuego cuando ese arroz hoy en día tenemos una máquina de arroz electrónico para considerarlos casi todas las casas en japón [Música] como esta máquina pero grado antes de existir esa máquina eléctrica la gente usaba fuego de hadas sino que era niña sea lo que sea todas las suyas esta tapa cuesta porque el arroz frank con nuestro aprovecha el vapor que produce dentro de la olla entonces me preguntarán voy a comentar como puedes controlar el fuego sin mirar dentro me ocurrió una idea como lo que veas y usar el cuenco cristal de microondas así puede ver dentro de tal si no os contesto es única manera que puedo saber o imaginar observando el vapor que está saliendo de la olla pues así fue todo el tiempo pasado colocar la olla al medio juego posesión choro solo que se vaya a cocinando un poco lentamente hasta el comienzo de hervir agua la olla está muy clarita alrededor de los 8 minutos empieza a hervir ahora es el momento de subir el fuego en posición la capa un par de minutos después mira las burbujas está subiendo hasta arriba woods le dará igual bajar el fuego hasta al mínimo y ahora esperamos hasta que se calmó el ánimo de al vapor entonces ahora a cabo no temo a tu lado [Música] método japonés contiene de tres cocciones al vapor eludir tostar ahora vamos a acabar con un toque de tostar ha pasado 5 minutos al vapor está bastante calmado al fin último control del fuego el fuego apto pp [Música] x entre 10-15 segundos [Música] [Música] eres muy 10 [Música] pero perdón todavía no podemos servir hay que tomar 15 minutos de reposo ahora sí listo para comer qué bonito qué está hecha arroz blanco muy blanco y una capa de tostado mira está ahí cada dura no sé arroz está bien hinchado y eso quiere decir que tiene una textura ahora os recomiendo una cosa levantar arroz al fondo arriba y soltar un poco así coge aire entre cada granos y al sabe mejor por fin listo para comer bueno qué os ha parecido eso es siempre ahora su blanco pero muy aros blanco si os ha gustado este vídeo por favor suscribiros y darle ese botón de like voy a subir más vídeos intentaré transmitir todo lo que hay en mi cabeza cuando estoy cocinando así pues ha sido un placer y agradezco hasta la próxima