??????ARROZ A LA CUBANA \"GIPSY STYLE\"???????

??????ARROZ A LA CUBANA \"GIPSY STYLE\"???????

[Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] hoy vamos a darle caña a uno de los clásicos de supervivencia más cocinados jamás vamos a hacer un arroz a la cubana yipsi style y lo más importante la clave de un arroz a la cubana es la salsa de tomate para hacer una buenísima salsa de tomate con esto lo que vamos a hacer es empieza machacando una cabeza de ajo te cortas un par de ramitas de apio donde falta que sean trozos muy chiquititos pero sí que sean todos iguales te cortas también media cebolla del mismo tamaño más o menos gracia pones un chorro en aceite de oliva virgen en la sartén bien caliente quiero tirar todo dentro una puntita de sal una peladura de naranja y cuando veas que el ajo la cebolla y la naranja empiezan a estar dorados vas a cogerte un buen puñado de tomates no te hace falta ni un cuchillo cogemos con la mano los cirujas un poco y los pones dentro [Música] buenos todos y los salteadas bien la mitad del trabajo está hecha ponle un poquito de agua una cucharadita o dos de azúcar moreno vuelves a remover [Aplausos] y lo cocina está para durante unos 10 minutos más o menos a fuego cañero han pasado unos 89 minutos y esto ya está perfecto y atento ahora porque viene el secreto de la salsa de tomate gypsies coge tu trocito de sobra sal michelle a desmenuzar por encima para salsa de tomate es importante que no la cocines porque la temperatura que tiene el tomate al salir del fuego es la justa para que se forme una cremita perfecta [Música] tremenda y triturada con él de lo primero [Música] y para los blancos traigo un truco vamos a aprovechar una de esas genialidades la cocina chatarra que es el arroz precocinado pero le vamos a dar una vuelta limpia muy bien el plástico de la tapa de alcorcón porque vais a pensamiento de chiflado encima del plástico si encima del plástico ponte un chorrito de aceite de oliva encima del aceite de oliva un poquito de sal encima del poquito de sal unos toques de pimienta hazle ahora un agujero y ponle un chorrito de agua cuando lo tengas todo mezclado ande un segundo agujero que eras común todo baja para dentro y calienta en el microondas a potencia máxima durante dos minutos verás la diferencia de haber hecho ese truquito que te dije ojo que está muy caliente pero ahora el arroz este tipo de arroz que normalmente es muy duro estará mucho más cremoso y un poquito más blando remueve lo un poco aplasta lo bien digo el calor del plato [Música] más de abuela imposible corta de un ajo en conchas muy finas lo vas a tirar a la sartén con el aceite súper caliente con los ajos dentro y justo después pero bueno [Música] [Aplausos] [Música] huevo con puntilla perfecto por un poco de salsa por encima el huevo y para no tener que prohibir el plátano lo perfecto son unos chips de plátano hechos y en menos de 20 minutos tienes un arroz a la cubana flipante arroz a la cubana yipsi style [Música] aquí

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