AREPAS CON CHORIZO, HUEVOS PERICOS Y MAICITOS | La mejor Arepa con Todo para desayunar !!

y hoy buenos dias familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unas arepas con todo unas arepas con chorizo con huevos pericos con aguacate con maíz o mejor dicho una delicia este desayuno o incluso este almuerzo les van a cantar y va a ser muy fácil así que vamos a empezar lo primero que yo voy a hacer es cocinar los chorizos yo por lo general siempre los pongo en agua caliente y luego los dejo por cinco minutos los tapó y luego voy a ir cortando las verduras que va a llevar los huevos pericos entonces voy a usar un medio pimentón lo voy a cortar en tiritas tú lo puedes cortar también en cuadritos no pasa nada una vez tenga cortado todo el pimentón vamos a continuar con el siguiente ingrediente súper importante un tomate bien maduro que esté bien bueno y lo vas a cortar en cuadritos también vamos a reservarlo también aquí en la misma tabla para no ensuciar más luego vamos a necesitar súper importante cebolla larga cebollín o cebolla y esto le da un sabor extraordinario a los nuevos pericos así que por favor no los sustituyan y por el camino había sobrado una media cebollita de otra receta así que la voy a usar también lo vamos a cortar ya sea en cuadritos en tiritas corte pluma como usted prefiera no pasa nada una vez tenga lista las cebollas cortadas entonces vamos a revisar cómo va nuestro chorizo el chorizo ya está cocido así que retiro esa agua por lo general es agüita a veces está muy salada y luego a fuego medio lo dejo asar mientras tanto vamos haciendo en las arepas yo estoy usando una taza de harina de maíz amarillo pero puedes sustituirlo también por harina de maíz blanco agregarle sal y luego vamos a agregar una taza de agua tibia yo le agrego como por partes y luego y mezclando con mucho cuidado por favor que no se vayan a quemar en total agregue una taza de agua y un poquito más de agua así que ustedes vayan mirando cómo se va comportando en la masa siguen amasando recuerden que la clave para unas arepas que sean flexibles que no queden duras apelmazadas pues es amasar muy bien yo me tomo unos siete minutos amasando y este es el resultado y luego voy a poner a calentar a precalentar mi sartén donde voy a hacer las arepas mientras tanto le voy dando vuelta los chorizos ojo que no se nos vayan a quemar mientras vamos haciendo las arepas luego tomo una porción de la masa la que me quepa en la palma de la mano y luego contra el plástico empiezo a hacer una bolita y con ayuda de los dedos ya humedecidos voy a empezar a darle la forma a la arepa como les he enseñado en otros vídeos una vez la tenga más o menos ya hecha la voy a pasar al plástico también ya está humedecido y vamos a empezar a darle la forma entonces con ayuda de mano le vamos dando forma una va presionando y la otra va moldeando tal cual como te muestra estas arepas no pueden quedar muy delgaditas porque recuerden que vamos a rellenarlas así que mi sugerencia es que la dejen de un dedo meñique de grosor más o menos luego empiecen a arreglar un poco los bordes que no les quede un poco levantados así tal cual como yo lo estoy haciendo y una vez la tengan lista les quiero mostrar el grosor que yo dejé de esta arepa súper importante para que después no tengamos problemas al momento de rellenar las miren el grosor así les tiene que quedar en casa ahora las vamos a poner en la sartén que ya está bastante caliente y la vamos a dejar de unos 5 a 7 minutos a fuego medio vayan mirando mirando que no se les vaya a quemar luego el momento de retirar los chorizos ya están perfectamente cocidos y allí mismo en esa sartén pues vamos a poner las cebollas la cebolla blanca la cebolla de verdeo y vamos a dejarlas cocinar recuerden que está a fuego medio las mezclamos y esperamos ahí como unos tres minutos ellos van a empezar a cambiar de color y luego vamos a agregar el pimentón y empezamos a mezclar y esperamos también a que vaya cocinándose un poquito mientras tanto les voy a dejar por aquí mis redes sociales para que me sigan para que me sigan en este momento vamos a agregar también un poquito de sal y pimienta seguimos mezclando y dejamos allí otro poquito más luego agregamos el tomate y luego dejamos que el tomate empiece también a cocinarse perfectamente mientras tanto le voy a dar vuelta a la arepa la arepa ya está perfectamente asada por un lado repito el proceso las dejo por otros 5 minutos por el otro lado y cuando ya se haya cocinado muy bien los tomates pues vamos a agregar 3 cucharadas de maíz dulce o maíz hito esto le da un sabor exquisito a los huevos acá un pequeño cambio para los huevos pericos que me encanta y luego vamos a agregar 3 huevos todas estas porciones alcanzan para 3 arepas y 3 rellenos así que bueno luego agrega sal y empieza a mezclar todos estos ingredientes buscando que no te queden ninguna parte blanca sino que por el contrario se mezcle muy bien con el hogar o con el guiso que hicimos inicialmente el término depende mucho de su gusto a mí particularmente me gustan así un poquito secos así que en este momento para la cocción de los huevos y ya vamos a empezar a rellenar la arepa con ayuda de un cuchillo la vamos a abrir tengan mucho cuidado de no romper la arepa háganla con mucho cuidado y procuren no quemarse porque esta área está bien caliente si es necesario utilicen un papel para sostener la arepa una vez la de pasta abierta le vamos a poner una rebanada de queso mozzarella o el queso de tu preferencia sobre él vamos a poner los huevos pericos o el perico huevo como le llaman en algunas partes y luego vamos a poner el chorizo el chorizo le va a dar un sabor extraordinario a estar el pan yo diría que es el protagonista de estar de estar epa y obviamente aguacate aguacate mis amores el aguacate es una grasa natural súper buena súper beneficiosa para la salud y así ha quedado nuestra arepa díganme por favor si esto no luce espectacular tiene un sabor increíble y si a ti también te ha gustado pues yo te invito para qué suscribas y activen la campanita en la función de todos y también para que me regales un like si te ha gustado esta receta y ahora nos vamos a la parte que más me gusta que es probar la receta y las arepas son uno de mis platos favoritos lo van a hacer por siempre así que estaré para es una super recomendación acá de el canal achiote y obviamente para los que dicen no van a dar quiero abrir no se corta por todo el relleno entonces en la parte de arriba y así te va a quedar la arepa sencilla fácil de hacer al final están todos los ingredientes y cantidades usados y recuerda también seguirnos todas nuestras redes sociales te envió un beso grandote y muchas bendiciones [Música] [Aplausos] [Música] [Música]