ALBONDIGAS DE PESCADO,DELICIOSA RECETA!

ALBONDIGAS DE PESCADO,DELICIOSA RECETA!

hola gracias por acompañarnos hoy díaestamos preparando unas ricas albóndigas de pescado en jitomate quecréame que son deliciosas si gusta le invito a que me acompañe a prepararesta delicia bueno vamos a comenzar con el pescadoaquí tenemos 750 gramos de bagre de filete de bagre que lo vamos a moleren un procesador de alimentos pero para eso para hacerle más fácil el trabajoal procesador de alimentos lo vamos a cortar en cubos pequeños todo esto tiene que estar bien limpiodonde vamos a poner nuestro pescado vamos a cortarlo asegurarnos que no tenganinguna espina porque aunque ya lo compra uno así fileteado y sin espinas luego a veces se pasa como aquí hay una luego se pasa un poco hay queasegurarnos de eso y en cubos pequeños repito para facilitar eltrabajo al procesador y bueno aqui ya pusimos un poco el pescado lo pusimosen el procesador de alimentos lo vamos a triturar igual lo puede solamente picarfinamente con un cuchillo o puede utilizar uno de esos para moler carnecomo usted guste aquí vamos a utilizar un procesador de alimentos ylos vamos a moler no mucho que no parezca una pasta pero aquí vamos aomitir el paso este paso en el video porque el ruido es muy molesta de estoasí es más o menos como lo queremos ahora lo vamos a poner en un tazón ybueno ahora en seguir a lo que vamos a hacer aquí tenemos dos rebanadas de panblanco del que se utiliza para sándwich está bien sólo le quitamos la costra dealrededor y cortamos en cubos pequeños A éste le vamos a poner un cuarto de tazade leche que lo absorba bien primero a qui en nuestro procesador nonecesitamos limpiarlo del pescado igual va a ser todo para lo mismo vamos a ponermedia taza de chile morrón rojo una cucharadita de orégano seco le vamos aponer una media cucharada de sal vamos a poner 2 dientes de ajo unas de 3a 4 hojitas de hierba buena ahora ponemos el pan con la leche ya loabsolvió ahora vamos a igual triturar bienahora lo vamos a incorporar con el pescado junto con un huevo entero ahora vamos a mezclar bien todoesto bueno listo aquí ya mesclamos todo ahora lo quevamos a hacer son las albóndigas ponemos un poco de agua en nuestrasmanos por supuesto bien limpias y hacemos la bolita del tamaño deseadoaquí con cuidado y así hasta hacerlas todas listo ya tenemos las albóndigasaquí salieron 14 pueden ser mas omenos depende de él tamaño que usted las alla echo ahora aquí en una cacerola la ponemos a calentar aquí ya estácaliente a fuego mediano vamos a poner dos cucharadas soperas de aceite deoliva donde vamos a sofreír la cebolla que tenemos media taza de cebolla blancapicada las vamos a acitronar un poco primeroy listo ya la acitronamos un medio minuto aproximadamente y vamos a poner undiente de ajo triturado o picado finamente eso solamente hasta que nos de el aroma de el ajo eso es rapido que no se nos vaya a quemar solo que nos de el aroma ahora lo que vamos a poner es mediokilo de jitomate picado y esto lo vamos a dejar ya le subimos un poquito más elfuego fuego mediano alto lo vamos a dejar por unos cuatro minutos o cincoque se sofriabien después de lo dejamos cinco minutosaproximadamente le vamos a incorporar una taza de salsa de tomate la queviene en lata también le vamos a poner unacucharadita de pimienta molida y una cucharadita de sal después vamos a ajustar la sal al último asi que primero podemos poner poco vamos a mezclar bien y levamos a poner dos tasas de aguas y lo vamos a llevar a hervor listo ya rompióen hervor ahora vamos a poner las albóndigas con cuidado las manos bien limpias vuelve a formar la albóndiga y las pone con cuidado así para que no se desbarate una poruna listo ya las pusimos todas ahora las vamos a dejar aproximadamente8 a 10 minutos o que estén bien cocidas igual como a los 4 minutos las podemosvoltear porque comom puede ver no estan completamente cubiertas y listo ya tienediez minutos ya revisamos una y esta perfectamente bien cocida aqui ya puedeajustar la sal para mi gusto ya esta bien con esa que tenía ahora lavamos a sacar con cuidado y servirlas y listo y ya servimos nuestras deliciosasalbóndigas de pescado las vamos a acompañar con un arroz verde puedeacompañarlas con arroz blanco o el que sea de su preferencia igual sólo con tortillas de cualquiermanera créame que son muy ricas estas albóndigas le invito a que las prepare se lasrecomiendo también le quiero invitar a que se suscriba a este canal muchísimas gracias de nuevo y nos vemosen el próximo