ALBÓNDIGAS CON SALSA DE VINO en Monsieur Cuisine Connect | Ingredientes entre dientes

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE VINO en Monsieur Cuisine Connect | Ingredientes entre dientes

hola de nuevo hoy vamos a cocinar los albóndigas con salsa de vino y los ingredientes que vamos a necesitar son para las albóndigas 500 gramos de carne picada mixta yo utilice de ternera y cerdo un huevo dos rebanadas de pan bimbo sin corteza harina para trabajarles y darles la forma una cucharada de perejil fresco picado también valdría de este de bote 25 mililitros de leche entera y una cucharada de sal luego para la salsa vamos a necesitar una cebolla 100 mililitros de vino blanco 50 ml de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de tomate frito 400 mililitros de caldo de carne los ajos una cucharada de harina para que espese la salsa y una hojita de laurel esta receta da para cinco oraciones la dificultad ha sido media ya hemos tardado unos 60 minutos comenzamos vamos a preparar la carne vamos a incorporar en el vaso la leche el pan bimbo sin corteza y el huevo y programar y amos del primer menú 10 segundos velocidad 7 una vez que haya finalizado incorporaríamos la carne picada el perejil y la sal lo mezclamos todo un poco con la espátula y luego pulsaremos el siguiente menú quince segundos velocidad 5 una vez que ya tengamos nuestra carne preparada lo vamos a volcar sobre un bol y vamos a hacer las albóndigas y enharinar las para posterior darle una vuelta a la sartén y cuando estén todas las reservar y amos con el cestillo para luego empezamos con la salsa incorporamos nuevamente el vaso lavado del uso anterior y agregamos la cebolla en cuartos y el ajo y programamos un menú para picar los 10 segundos velocidad 7 cuando hayamos finalizado con la ayuda de la espátula bajamos los restos de comida de las paredes vamos a incorporar el aceite y vamos a sofreír lo por lo cual programar y amos sin cubilete nueve minutos velocidad 3 a 120 grados a continuación vamos a añadir el caldo el vino blanco el tomate y el laurel y la harina para expresar y programaremos el siguiente menú de nueve minutos velocidad 3 a 120 grados esta vez con cubilete ya quedaría muy poco abriríamos y encajaría mos el cepillo con nuestras albóndigas probar maría el siguiente menú que sería el último 15 minutos velocidad 3 a temperatura 120 grados y ya estaría en nuestras albóndigas nosotros pusimos en el plato primero las albóndigas y luego pusimos un poco de salsa por encima a los que no os gustan los tropezones podéis triturar la salsa para que os quede una casa totalmente líquida y por último acompañamos de unas patatitas en dados espero que os haya gustado hasta la próxima receta y chau y