Aceitunas negras en vinagre y salmuera de Eliza

Hoy te mostraré cómo hacer aceitunas negras en vinagre y salmuera. Queridos amigos, os saludo y os doy la bienvenida a nuestro canal. Les he mostrado las aceitunas verdes y muchos de ustedes me han pedido que les muestre las negras también. Ayer encontré buenas aceitunas Kalamon maduras. Preparo aceitunas negras primero en salmuera, segundo en vinagre y salmuera, tercero solo con sal. Hoy los haré en vinagre y salmuera. De la misma forma, podemos elaborar otras variedades de aceitunas. Lavar las aceitunas y luego dejarlas en agua limpia durante 1 hora. Hago una solución en una proporción de 1 vinagre y 1 sal en 6 partes de agua. Es una bonita combinación de sabores y se hornearán en unos meses. Los lavaré bien y los dejaré en agua limpia durante una hora. - Las has lavado bien y las dejarás en agua limpia durante una hora. Después de 1 hora, continuamos. Muchos preguntan cuánta salmuera hacer. Voy a poner las aceitunas (1½ kg) en el recipiente. Hoy mis aceitunas son Kalamon. Puedes hacer otras variedades. Las aceitunas deben estar maduras y hermosas. Es importante utilizar materiales de buena calidad. Cubrirás las aceitunas con agua para saber cuánta solución se necesitará . Pones un vaso de agua. Ella continuó. Dos Tres Cuatro Las aceitunas se cubrieron con 4 vasos de agua. Entonces, harás una solución de 4 vasos. La solución se hará con 3 vasos de agua, medio vaso de vinagre y medio vaso de sal. Agregará 1-2 cucharadas de agua, si es necesario. - Sí, no es problema. La proporción es 6: 1: 1. Ahora agregarás 600 ml de agua, 100 ml de vinagre y 100 g de sal. El agua era 4 vasos (800 ml). Ahora quitaré 1 vaso de agua. A 3 vasos de agua, agregaré medio vaso de vinagre y medio vaso de sal. Agrega medio vaso de vinagre, rojo o incoloro. Agrega medio vaso de sal. Mézclalos bien para disolver la sal. Cuando la sal se disuelva la pondré en las aceitunas. Usé sal marina fina. Puedes usar sal fina o gruesa, siempre que la disuelvas. Cuando la sal se disuelva bien, pondré la solución en las aceitunas. Estas aceitunas estarán listas para nuestra mesa en unos meses. Después de unos meses, los probaremos. Añado la solución a las aceitunas. Agregué toda la solución. La solución cubrió las aceitunas. No se necesitaba ninguna otra solución. También se necesitan cálculos en la cocina. Amigos nuestros, preparen aceitunas negras como prefieran. O en salmuera. O en vinagre y salmuera. O solo en la sal (enrollada). También se guardarán en el horno de leña. Tenemos aceitunas verdes, negras en salmuera y ahora negras en vinagre y salmuera. Disponemos de contenedores grandes y pequeños. en otros videos, mostramos el verde y el negro en salmuera. En otro video, muestro aceitunas que hice hace 2 años. Ahora ya sabes dónde están nuestras aceitunas. Si vienes al horno, encontrarás aceitunas y alcaparras. ¿Somos amables?