5 comidas que yo como cada semana » vegano y saludable

5 comidas que yo como cada semana » vegano y saludable

Lo que como en un dia y en una semana, siempre varía Pero ultimamente estuve notando que hay algunas repeticiones En nuestras elecciones. Asi que en el video de hoy esperaba compartir con ustedes cinco Platos diferentes que solemos comer cada semana Dos son desayunos, un almuerzo y dos son cenas El paso a paso de todas las recetas, como siempre, lo pueden encontrar en el blog Voy a dejar los links en la descripcion Tambien queria tomarme un momento para agradecerla a Wix por patrocinar el video de hoy Wix es una plataforma genial que usamos para crear la pagina web de PUL Voy a hablar mas sobre ellos al final del video, pero por ahora, comencemos: En estos meses frios de otoño e invierno, Robin y yo elegimos La clasica, confortable y nutritiva avena Se que ya he compartido una receta asi antes, asi que seré breve Es solo que realmente es lo que disfrutamos casi todos los dias de la semana Ahora, solía ser una persona que no le gustaba demasiado la avena para ser sincera, Hasta que mi prima compartio algunos tips conmigo que hicieron la diferencia: por ejemplo, ahora la cocino en leche vegetal en vez de agua, la vuelve mas cremosa y sabrosa. Tambien me gusta añadirle semillas de lino, ayuda a que se una Un poco mejor y ofrece algunas grasas omega 3. Y la mejor parte, creo, Es trozarle una banana mientras se esta cocinando, porque la banana empieza a caramelizarse y disolverse Endulzando naturalmente a la avena y haciendola cremosa La otra cosa que hace a esta avena increible son los frutos rojos congelados previamente cocidos que añadimos por encima con manteca de algun fruto seco Como nuez, almendra o maní Y siempre nos gusta esparcir por arriba unas semillas de zapallo y chia también Asi que, como dije, este es literalmente nuestro desayuno de casi todos los dias de la semana y lo disfrutamos tambien con una taza de te. Y para el fin de semana, que es un fin de semana sin panqueques, no? Y esta es una receta super saludable que comemos Los sabados o domingos a la mañana, a veces ambos. Me gusta usar harina de trigo sarraceno porque esta hecha de una semilla. Lo que tambien significa que es una alternativa con mas nutrientes que la harina blanca. Entonces la manera de hacerlos es bastante simple. Primero piso dos bananas bien maduras hasta que esten lo mas pisadas posibles y agrego una cucharada de semillas de lino y tres cuartos taza de leche vegetal. Despues mezclo todo antes de añadir una taza de harina de trigo sarraceno, una cucharadita de canela molida, un cuarto taza de condimento para pastel de calabaza y una cucharadita de extractor puro de vainilla. Despues mezclo todo junto hasta que consigo una consistencia de mezcla de panqueques y a una sartén que no se pegue a fuego medio, le añado Un poco de aceite de coco y luego algo de la mezcla usando la parte de atras de una cuchara para darles forma de pequeños discos Cuando la parte de abajo se haya dorado, los doy vuelta Y eso es basicamente todo. Por ser para el video, hice la clasica torre de panqueques uno arriba del otro, pero en realidad solo los apoyamos en el plato, los rematamos con mantequilla de mani o nutella vegana casera. Voy a dejar la receta abajo para ustedes. Y terminamos con frutos rojos. De vez en cuando usamos los frutos rojos pre-cocidos porque son mas faciles de encontrar en los meses fríos y si no les rociaste jarabe, realmente hiciste panqueques? Pero siendo honesta, esto fue por diversion, normalmente no agregamos jarabe a nuestros panqueques. Nos parece lo suficientemente dulce, especialmente con los frutos rojos Pero a Robin le gusta agregar a los suyos hagelslag que es algo muy holandpes. Son unas granas de chocolate que a algunos holandeses comen con sus tostadas en el desayuno. El almuerzo es en general sobras de la cena o estos sandwiches asi que mientras yo hago la avena en la mañana, Robin esta haciendo estos sandwiches para el almuerzo. Es bastante fácil y muy delicioso. Es pan integral tostado y despues le untamos hummus, comprado o casero y aguacate maduro trozado que le esparcimos por arriba. Tambien cortamos unos tomates cherry por la mitad, picamos pepinos en cubos y le añadimos jalapeños en conserva que vienen en frasco y si no los tenemos a mano, agregrariamos cebollín o cebolla de verdeo. Luego lo cargamos con arugula, mucha. Y en la otra tajada de pan le untamos salsa picante o una comprada de mostaza y miel vegana. Y eso es todo! He comido esto de almuerzo por lo menos unas cuantas veces por semana por los ultimos dos años y todavia No me he aburrido. Es realmente lo mejor. Algunas noches hago la cena yo y algunas la hace Robin, asi que empezaré compartiendo mi receta por defecto, que es siempre algun tipo de curry. Me parecen increiblemente reconfortantes, ya sean inspirados en cocina tailandesa, afgana o india. Asi que este es un curry de coliflor y lentejas cremoso Para empezar, cocino la coliflor en el horno, algo que puedes dejar preparado una noche, si quieres acelerar el proceso. Entonces solo rómpela en pedacitos tamaño bocado, rociandole un poco de aceite y mézclala antes de añadirle una cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo, media cucharadita de paprika y una pizca de sal y pimienta. Luego mezcla de nuevo y cocínalo en el horno a 210 C o 400 F por aproximadamente 40 minutos o hasta que esten crujientes y doradas Para el curry en si, necesitarás una ceblla picada, y tres dientes de ajo aplastados. A una cacerola en fuego medio, vamos a añadir algo de aceite y la cebolla, salteando hasta que las cebollas esten algo doradas. Luego agregamos el ajo y unos cuantos condimentos. Una cucharada de curry en polvo, media cucharada de garam masala y cúrcuma y una cucharadita de comino molido, coriandro molido, canela y sal Luego mezcla hasta que este perfumado, alrededor de un minuto y todas estas especias son opcionalnes asi que usa lo que tengas a mano. Luego agregaremos una lata de tomates en trozos, mezclamos y dejamos cocinar por alrededor de cinco minutos. Si lo tengo a mano, me gusta agregar unos puñados de tomates cherry. Le da una pequeña explosion de sabor cuando uno lo muerde. Agregaremos una lata de leche de coco y la coliflor asada. Mezcla antes de añadir las lentejas cocidas y finalmente agregamos un gran puñado de espinaca. Revuelve por ultima vez y deja que se caliente todo Sírvelo tibio con naan o en este caso arroz integral. Es increiblemente saludable y llenador y cálido. Por supuesto, el link para este va a estar en la descripcion abajo pero tambien voy a dejar link para otras de nuestras recetas de curry, en caso de que les interese. Ahora vamos a la cena que Robin ama hacer Robin es en parte holandes, portugués e indonesio y cuando se trata de comida, su lado indonesio siempre gana. Le encanta cocinar platos con arroz fideos y variaciones de salteados asi que esta receta es su especialidad y mi absoluta favorita. Para esto, vas a necesitar dos cebollas moradas picadas y cuatro dientes de ajo, rebanado fino. Lo añadiremos a una sartén en fuego medio con aceite y lo dejaremos cocinarse por cinco minutos. Robin tambien es fan de los sustitos de carne asi que para esto usa un producto de soja vegano que se asemeja al pollo. Lo rompemos en pequeños pedazos y luego lo agregamos a la mezcla de cebolla y ajo, dejandolo cocinar tambien por cinco minutos. Mientras, vamos a lavar y cortar los tallos de cuatro puñados de judías verdes y las cortaremos a la mitad Son muchas judías asi que es muy nutritivo. Cuando todo en la sartén esta bien dorado vamos a transferirlo a un bowl, dejarlo a un costado y en la misma sartén vamos a añadir las judías y una taza de agua, le ponemos la tapa y las dejamos cocer al vapor por cinco minutos. Meintras, vamos a cortar dos pimientos rojos medianos y agregarlos a la sartén tambien, de nuevo, dejandolos estar otros cinco minutos. Luego vamos a hacer la salsa de maní. Para esto vamos a necesitar media taza de mantequilla de maní pura, un diente de ajo, una cucharadita de azucar, una cucharada de salsa de soja y el jugo de media lima. Luego lo licuamos en una procesadora hasta que este cremoso y homogéneo y cuando los vegetales esten cocinados como te gusten, los cuelas para sacar el resto de agua, dejando una cucharada o dos de liquido en la sartén. A la sartén, le agregaremos de nuevo la mezcla de cebolla y ajo y un cuarto taza de tomates secos hidratados en aceite. Se que suena como un agregado extraño para una comida salteada, Yo pensé lo mismo cuando lo vi a Robin haciendolo pero confíen en mi, es increible. Agregamos eso a la sartén y también dos cucharaditas de salsa de sambal y un tercio taza de salsa de soja reducida en sodio. Mezclamos hasta que este todo caliente y unido y servimos en un colchón de arroz o fideos. Terminamos con la mezcla de maní y eso es todo. La version de Robin de un gado gado indonesio tan intensamente lleno de sabor. No puedo esperar para que prueben esta receta. Asi que ahora pudieron echar un vistazo a algunas de las comidas que disfrutamos cada semana, pero porque tambien estamos haciendo nuevas recetas para el blog, todo lo demas que comemos varia mucho. Pero si estan buscando mas inspiración e ideas, los invito a que chequeen la pagina web de PUL y hablando de eso, de nuevo, quiero agradecer a Wix por patrocinar el video de hoy. Wix es una plataforma que de hecho usé para crear la página web de PUL. Y elegí utilizarla desde el primer momento porque no tengo experiencia en desarrollo web pero con Wix, no necesitas nada de eso, puedes crear una página web increiblemente profesional por tu cuenta y tienes completa libertad creativa. Ellos proveen patrones en los que puedes volcar tus fotos y videos pero tambien puedes personalizarlos como gustes. Y si soy sincera otra razon por la que probé Wix es porque es completamente gratis y es algo que realmente aprecié siendo nueva en bloguear y no sabiendo en que podía comprometerme todavía. Asi que si alguna vez estuvieron interesados en crear su propia página web que luzca profesional, pero no saben por donde empezar, Deifnitivamente reocmiendo Wix, de nuevo, es completamente gratis para probar, asi que voy a dejar el link para ustedes abajo en la descripcion. He compartido algunas ideas de platos que disfrutamos cada semana. Ahora es su turno. Cuales son las dos o tres comidas a las que recurren cada semana? Voy a leerlas en los comentarios, Los veo allí abajo. Muchas gracias por mirar! Pick Up Limes despidiendose, Nos vemos en el proximo video.

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