3 TRUCOS para Cocer Noodles 🍜 ¡FIDEOS CHINOS AL PUNTO!

hola amigos bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer pastas en el vídeo de hoy aprenderemos a conseguir en los fideos chinos también conocidos como nubes y dejasteis un montón en comentarios en el vídeo de conocer espaguetis y el procedimiento era el mismo y lo cierto es que no es un proceso mucho más rápido y aunque quedan también muy ricos veremos a continuación que guardan muchas diferencias con otro tipo de pastas sobre todo con la pasta italiana recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace al libro por si quieres tener la receta escrita y también las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interese y ahora sí que sí vamos con lo verdaderamente importante de la receta que es cómo conocer estos noodles y también los ingredientes ya veréis cómo nos quedan exquisitos y los ingredientes que vamos a necesitar son muy sencillos se pueden comprar en cualquier supermercado o si os queréis de un poco más de calidad podéis buscar una tienda especializada en productos chinos necesitaremos unos 120 gramos de fideos chinos por persona mucho del aceite de oliva o también de girasol preferiblemente suelen ser el de girasol pero en casa no tenía así que sin problemas si tenéis aceite de oliva también sirve y una pizca de sal y luego unos palillos chinos para el postular el primer paso es poner a calentar un litro de agua en una olla lo suficientemente grande como para que no se entre el agua y los fideos chinos y esperamos a que rompa a hervir al lado también tendremos preparado un poco de agua fría bien sea con hielo o muy fría recién sacada del grifo cuando el agua está a punto de hervir añadimos una pizca de sal y los revolvemos para que se disuelvan el agua cuando vemos que el agua empieza a echar burbujas es el momento de añadir nuestros noodles o fideos chinos normalmente de tiempo de cocción suele rondar entre un minuto y un minuto y medio pero si queremos realmente saber el tiempo de cocción exacta es cuando se dice cuando se separan con facilidad los bajos removiendo y bajamos el fuego de manera que no llegue a burbujear mucho a fuego medio abajo y esperamos un minuto para ver cómo está en mi caso pasado minutos ya los tendría listo es muy importante estar atentos ya que si se nos pasan se estropearía el plato así que nada apagamos el fuego pasado un minuto y los vamos pasando al agua fría para cortar en la poción con cuidado de no quemarnos y los dejamos un minuto reposando para que se corte la cocción pasados su par de minutos ya tendríamos en la temperatura adecuada los tallarines chinos por tanto vamos a escurrir los y os enseñamos como nos han quedado [Música] ahora si tenéis preguntando para qué queríamos el aceite vegetal pues bien una vez que lo sacamos del agua se pueden apelmazar un poco corremos el riesgo de que se peguen con el aceite vegetal lo que hacemos es que se hidraten un poco y aguanten mejor el tiempo en los que no lo vamos a cocinar por tanto le echamos un chorrito del aceite que hayamos elegido lo removemos bien y de esta forma ya los tenemos listos para cocinarlos en los platos que eran muy bien sea un salteado con verduras con pollo con ternera o como más nos guste espero que os haya gustado esta receta de tallarines chinos onubense si es así agradecería un montón que me dejáis un like y que sus crímenes el canal si no lo habéis hecho un saludo y hasta la semana que viene cocineros y cocineras de la cocina