3 SALSAS SALADAS PARA ACOMPAÑAR TUS PLATOS: MAYONESA, BECHAMEL, Y CHAMPIÑONES !

y bienvenidos a mi canal makame te enseña hoy te enseñaré a hacer tres variedades de salsas saladas para acompañar todos tus platos fáciles y rápidas nos ponemos el delantal y nos vamos a lavar las manos primera receta mayonesa casera necesitas huevo aceite limón mostaza y sal ponemos el huevo en un bol yo prefiero el vaso del propio minipimer pero también puedes poner uno de cristal añadimos el medio vaso de aceite de oliva y el vaso de aceite de girasol añadimos unos toques de sal y pondremos un cuarto de limón exprimido para terminar yo le pongo una cucharita de mostaza es un toquecito un simple toque escogemos ahora el mini pyme y el secreto os diré que está en no mover el mini primer del vaso lo dejáis así hasta que veáis que sube la mayonesa continuamos batiendo durante más o menos dos minutos y ahí aparece la consistencia de la propia mayonesa a la vez por el cristal del vaso lo podéis ver es ahora que podéis moverla un poco más y ya la tendremos lista la probáis a ver qué os parece de sal y de todo y qué bueno está otro gatito os contaré que el origen de la mayonesa la mahonesa viene en realidad de menorca de mahón por eso de ahí mayonesa esta receta es para el equivalente a 6 más o menos seis personas las podéis poner en un recipiente o en una salsera y se llevará por un ratito a la nevera antes de servir espero que te haya gustado veis que es súper fácil hacer bueno pues ahora ya pasó a mi próxima receta os voy a enseñar a hacer una salsa bechamel casera fácil y a mi manera te servirá para hacer croquetas cubrir tus platos de verdura o hacer un soufflé necesitarás mantequilla 50 gramos harina 60 gramos medio litro de leche sal pimienta y nuez moscada en una cacerola ya caliente ponemos la mantequilla derretir y bajamos el fuego continuaremos removiendo hasta la total disolución de la mantequilla siempre a fuego lento que te quede así así de espumosa y diluida para seguidamente añadimos la harina juntaremos la harina a la mantequilla poco a poco y moveremos para que se forme una pasta que después diluir hemos con la leche veis cómo queda la mezcla de mantequilla con harina bueno pues ahora le añadiremos la leche a poco y ya se irá disolviendo damos golpecitos y damos vueltas y vueltas para que se junten ves continuaremos removiendo hasta la total disolución de los grumos esto más o menos serán unos 2 minutos más y después veis cómo está la masa que está todavía con grumos ahora le pondremos lo que queda la leche ahora es el momento ahora que está ya la leche la última leche la última gota de leche tenemos que disolver y dar vueltas y vueltas y vueltas para realmente que se junte toda esta leche con la mezcla de mantequilla y harina esto nos lleva unos minutos muy pocos un par de minutos y ahora cogeremos una cuchara batidor para darle varias vueltas enérgicamente con mucha fuerza así veis ya la total la mantequilla y la harina están ya juntas están disueltas has visto que cremosa que bonita y cremosa y brillante pues así las últimas vueltas muy enérgicas veis cómo queda una crema espesa pero homogénea ha cogido cuerpo y ahora un toque de sal y de pimienta terminamos con el ingrediente esencial de la bechamel la nuez moscada yo la incorporó rallada pero tú la puedes poner en polvo que da el mismo efecto removemos y removemos pero la bechamel ya la tenéis lista y como sabemos que esta lista pues mira sólo observando en la cacerola como hay unas burbujas que se inflan has visto y que además observas que la pasta la crema la salsa se despega de la cacerola ahora tu bechamel ya está lista la pasamos a un recipiente y ya es el momento de probarla que según buenísima pasamos a mi siguiente receta ven sígueme te voy a enseñar los ingredientes que necesitas para mi receta vas a necesitar 160 gramos de champiñón 75 de mantequilla crema de leche sal pimienta y una salud comenzaremos por pelar y cortar pequeñito la salud es más suave que la cebolla y se utiliza muchísimo en casi todos los platos en francia es un país que utiliza mucho este tipo de cebolla y ahora utilizaré un cuchillo especial que se llama taján era es para cortar aún más pequeñito la cebolla es un cuchillo de hoja curva como lo podéis ver ves y que tiene dos mangos pues me pongo ahora a pelar los champiñones y cortarlos todos en rodajas una vez cortados los champiñones me pongo a limpiar un poco mi mesa de trabajo enciendo el fuego y pongo la mantequilla a derretir una vez derretida la mantequilla pues añadiremos la sal o está cortada así pequeñita bueno pues seguimos dorando la mantequilla y añadimos todos los champiñones cortados re volveremos un poquito más los champiñones ya casi doraditos y dejaremos como un minutito más antes de poner la crema la crema de leche la vamos a poner en este momento puedes elegir una leche fluida o light que sea tan pesado aunque a mí me resulta buenísimo y no nada pesado seguimos removiendo y bajamos el fuego dejamos cocer unos 34 minutos más ponemos un toque de sal de pimienta y los dejamos ya han pasado unos 34 minutos y ya tenemos nuestra salsa sólo nos queda probarla buenísima bueno pues sólo nos queda ponerla en la salsera está lista para servir y espero que os guste como a mí esta es una de mis favoritas mirad cómo ha quedado ha quedado perfecta bueno no dudes en dejarme tu opinión hasta pronto y quedaros en casa hoy os he enseñado a ser las tres salsas saladas fáciles de hacer pero en las próximas semanas os enseñaré otras tres dulces salsas dulces besitos