¡3 INGREDIENTES! La receta más fácil de BERENJENAS ¡En sartén!

2 berenjenas. Corto las berenjenas en láminas Meto las berenjenas en un bol con agua y ... una cucharada generosa de sal. Así las berenjenas sueltan la sustancia amarga. ¡Su sabor mejora! Tiempo mínimo 10 minutos. (Si es posible deja más tiempo). Para esta receta necesito 2 tazas repletas de queso rallado. Te enseño una manera de aprovechar pequeños trozos de queso, que están olvidados en el frigorífico. Usa una picadora de ajos o ralla los trozos directamente. ¡Mira que bien queda el queso! Añado una taza de queso rallado que he comprado. Y una bola de mozarella que dejaré para el final. Seco las berenjenas con un paño o con papel. La sustancia amarga se queda en el agua, las berenjenas se vuelven suaves. Frío las berenjenas en aceite. Unos minutos por cada lado hasta conseguir este color. He vaciado el aceite y limpio la sartén con papel de cocina. Coloco una capa de berenjenas. Queso. Fiambre (jamón cocido, pavo o pollo) el que prefieras. Más queso. Otra vez lo mismo: berenjena, queso, jamón. Última capa de berenjenas. Termino con mozarella. Espero unos minutos a que se funda el queso. Perejil, cilantro o albahaca (a tu gusto). ¡Los niños se volvieron locos con esta receta de berenjenas! ¡Mira esto!