3 APERITIVOS FÁCILES Y RÁPIDOS CON GAMBONES

[Música] hoy vamos a hacer tres aperitivos con gambones gambas langostinos camarones lo que tengáis a mano o más os guste yo usaré gambones no demasiado grandes pues la idea de estos aperitivos es que sean un pequeño bocado de entre toda la serie de entrantes que vayáis a preparar ya sea para navidad o cualquier otra comida especial os daré tres ideas chulas y diferentes y vosotros adaptas la que os guste antes de empezar os aviso que estoy de sorteo en mi cuenta de instagram este fantástico juego de cuchillos de la casa segura puede ser tuyo el sorteo es internacional y la participación no puede ser más fácil link directo con toda la información en la descripción empezamos con una brocheta crujiente con aguacate pelamos los gambones y les quitamos la tripa es muy fácil sólo hay que tirar y sale sola salamos ligeramente insertamos cada gambón en una brocheta de esta manera evitaremos que se encojan al hornear los esta receta también puede ir frita pero yo los voy a hornear voy a utilizar dos hojas de pasta filo que doblado por la mitad es decir es como si tuviera cuatro capas de masa philo cortamos una tira de la medida del gambón aproximadamente empezamos a envolver el gumball pincel amos con mantequilla fundida para que selle bien esto nos hará de pegamento cortamos y pintamos todo el exterior de la masa philo con la mantequilla así hasta terminar con todos los gambones colocamos en una bandeja de horno y al horno precalentado a 220 grados centígrados durante 10-15 minutos o hasta que la masa philo se haya dorado de acompañamiento vamos a cortar unos dados de aguacate que aliñar hemos como un guacamole visualmente queda muy bonito pero la próxima vez haré directamente un guacamole que será más fácil contar tenemos un chorrito de lima mezclamos para que la lima impregne bien el aguacate un poco de sal pimienta negra y un chorrito de aceite picamos bien un poco de cilantro fresco removemos y listo como idea de emplatado servimos las brochetas en una bandeja junto con un poco de aguacate esta receta la podéis tener en la nevera preparada y hornear la justo antes de servir así estará más rica para el segundo aperitivo vamos a hacer una especie de mar y montaña campones bacon y mayonesa pelamos los gambones y los destripamos al igual que en la receta anterior cortamos las tiras de bacon por la mitad y envolvemos con ella nuestros gambones cocinamos a la plancha yo no le añadido nada de aceite se cocinarán con la grasa que suelte el bacon si le echáis un poco de aceite a la sartén el bacon quedará más crujiente y dorado pero eso lo dejo a vuestra elección colocamos un punto de mayonesa o alioli si queréis a cada gambón y rallamos un poco de piel de lima fácil rápido de hacer y rico tercer y último aperitivo en esta ocasión vamos a hacer una especie de ensaladilla rusa con gambón en formato aperitivo muy fácil de hacer también pero sobre todo muy vistoso caminamos un huevo de codorniz cocido colocamos en el plato de presentación unos cubos de patata que he cocinado al vapor durante 10 minutos podéis cocer la patata como hagáis normalmente colocamos encima una rodaja de huevo cocido una alaska de bonito del norte o atún en conserva una lámina de pepinillo y medio gambón también cocido finalmente cubrimos con mayonesa una manera diferente de presentar una ensaladilla convirtiendo una etapa común en un aperitivo de lo más chic no os olvidéis de ir corriendo a mi instagram y participar en el sorteo del juego de cuchillos pan de fábula hasta la próxima receta no faltéis [Música]